Где пробовать пиво и есть щи из репы и квашеной сныти: гастрогид по Москве на эту неделю
В еженедельном обзоре для RR создатель канала «Соль» Иван Глушков рассказывает о самых интересных гастрономических событиях столицы, которые никак нельзя пропустить. А в сентябре главная тема — начало осени и новые возможности, которые дает этот сезон.
Осень – пора урожая и, соответственно, изобилия. Не только яблок или топинамбура, но и, например, пива. До 25 сентября в ресторане «Бибирево» – большой фестиваль по случаю дня рождения ресторана. Жигулевское пиво (самое настоящее, из Самары) будут продавать по невозможной цене – 30 копеек за бокал. Но если вам и это дорого, можете получить его совсем бесплатно – заказывая блюда из фестивального азиатского меню.
Еще один фестиваль устраивают бары Marie Laveau, BRODO bar & kitchen, Piri Piri, Shortlist books&spirits и «Клава» – все соседи по Петровке. Программа, как сейчас принято, мультиформатная – будут наливать джин-тоники и доставшийся Piri Piri по наследству знаменитый гранатовый тини из Noor Electro, кормить устрицами, позовут Вадима Ясногородского с чемоданом хорошей музыки (у него ее определенно больше одного чемодана) и подадут прославленные уже булки с колбасой за 1 евро. Фестиваль пройдет с 14 по 18 сентября.
14 сентября Влад Пискунов дает у себя в «Матрешке» очередной ужин «Гербарiумъ». Ровно в 20:00 гостям начнут подавать молодой горох и анисовый кервель, ботвинью с угрем, щи из репы и квашеной сныти, голубцы из настурции с крабом и другие любопытные блюда из весьма необычных продуктов.
А 15 сентября Владимир Чистяков, шеф и совладелец ресторана Folk, дает большой ужин, опять-таки, в азиатском стиле. Чистяков готовит еду, а за напитки в сете отвечать будет Юта Инаганаки, создатель выдающегося, максимально японского по атмосфере бара Butler Юта Инаганаки.
Фото: Архивы пресс-служб