«Haute patisserie» в Four Seasons Hotel Lion Palace St Petersburg с Лораном Морено

Four Seasons Hotel Lion Palace St Petersburg предлагает в начале сентября окунуться в «сладкий» уикенд. В рамках предстоящего демонстрационного мастер-класса в «Чайной гостиной» месье Морено представит коллекцию авторских десертов «haute patisserie». Секрет произведений от шефа кроется в одном важном ингредиенте — ликере Grand Marnier, который в руках мастера способен превратить десерт в настоящий кулинарный шедевр.

С 1 по 4 сентября, с 15.30 до 18.30 будет происходить чаепитие с авторскими десертами от Лорана Морено в «Чайной гостиной». В меню вечера будут представлены:

— Fruity Griotte / Вишневый десерт

— Alysée au cassis / Десерт «Ализе»

— Gâteau voyage framboise / Десерт «Малиновое путешествие»

— Roussillon / Русильон

— Cake mabré / Апельсиново-шоколадный мраморный кекс с добавлением шоколада и миндальной муки

— Madeleine / Бисквитное печенье «Мадлен»

Гостям будут предложены на дегустацию 5 пирожных и свежеиспеченное печенье «Мадлен», а также чай и кофе на выбор. Пирожные также можно будет приобрести с собой на вынос (стоимость 350 руб./шт).

Стоимость предложения: 1600 руб. + бокал Moet Imperial за 1550 руб.

2 сентября с 13.00 до 15.00 в «Чайной гостиной» состоится индивидуальный мастер-класс по кондитерскому искусству с Лораном Морено. В программе мастер-класса Морено раскроет секреты приготовления двух авторских десертов: Gâteau voyage framboise (Десерт «Малиновое путешествие») и знаменитого печенья «Мадлен».

Все участники мастер-класса смогут узнать подробности приготовления этих двух оригинальных рецептов, и задать самые разные вопросы о гастрономии, десертах и кондитерском искусстве. Мероприятие будет проходит в непринужденной атмосфере. Во время мастер-класса гостям будет предложено выпить по бокалу шампанского, после чего в «Чайной гостиной» состоится чаепитие с дегустацией двух десертов, в ходе которого продолжится неформальное общение с двумя шефами — Лораном Морено и Маттео Гуида. Шеф-повар Four Seasons Hotel Lion Palace St Petersburg, Маттео Гуида, также примет участие в этой встрече. Ведь великий кондитер Лоран Морено приехал в Санкт Петербург по приглашению Маттео Гуида, с которым он давно знаком.

Маттео Гуида

Стоимость предложения: 3950 руб. (включая участие в мастер-классе, оригинальные рецепты, бокал шампанского и чаепитие с шефом). Участие в мастер-классе — по предварительной записи, ограниченное количество мест — до 12 участников.

  • Фото: Архив пресс-службы