Богемный Петербург на выходные: жизнь во дворце, французская кухня и бриллианты

Рассуждения на тему, где бы остановиться, закономерно приводят к «Дому со львами» — некогда дворцу князя Лобанова-Ростовского, а теперь — памятнику архитектуры, в котором расположился отель Four Seasons Lion Palace. Преодолев главный вход под взорами мраморных львов авторства итальянского скульптора — Паоло Трискони, постояльцы мгновенно попадают в атмосферу роскоши и величия: цветочные композиции в холле, белоснежная центральная лестница, воссозданная по образу и подобию той, по которой поднимались княжеские особы приглашенные во дворец, высокие потолки, изысканные номера, мягкие ковры для бесшумной поступи и, конечно, виды из окон на Исаакиевский собор. Все это и другие доступные привилегии шикарного отеля – как начало удивительного путешествия в Россию императорских времен.

Адрес: Санкт-Петербург, Караванная улица, дом 3/35

Не секрет, что представители высшего света свободно изъяснялись по‑французски, а выбирая блюда к званному обеду отдавали предпочтения способным удивлять: фуагра, эскарго и яйца, сваренные «в мешочек» (яйца-пашот). Небольшое бистро Mon ChouChou, во главе с Дмитрием Решетниковым, бренд-шефом и совладельцем ресторана Zazazu на Рубинштейна, дает гостям возможность попробовать главные изыски той эпохи, ставшие неотъемлемой частью французской кухни наших дней.

Помимо основного меню в кафе ежедневно до 16:00 подают завтраки, не нарушая основную концепцию — патэ, террины и «бенедикты» на выбор. Если хотите расположиться в малом зале, украшенном фотообоями по картине Антуана Ватто, бронировать столик предпочтительно: желающих провести время в окружении изображенных на картине отдыхающих господ, всегда предостаточно.

Выдержки из меню:

• Крок-месье (550 руб.);

• Улитки по-бургундски (890 руб.);

• Патэ-ан-крут (650 руб.);

• Луковый суп (450 руб.);

• Глазированная морковь с крамблом из семян (390 руб.);

• Пом-Алиго (воздушное картофельное пюре с луковым мармеладом, 1490 руб.);

• Котлета из баранины с прованским рататуем (820 руб.);

• Пирожное Пари-Брест (550 руб.).

Адрес: Санкт-Петербург, Шуваловский дворец, Набережная реки Фонтанки, 21

fabergemuseum.ru

Недалеко от кафе описанного выше находится один из самых популярных и новых музеев Петербурга – Музей Фаберже, где собрана крупнейшая в мире коллекция шедевров работы фирмы Карла Фаберже. Наибольшую ценность представляют девять пасхальных яиц, созданных мастерами для двух последних русских императоров.

Немыслимая роскошь, хитроумные механизмы и познавательная часовая экскурсия дополнит картину города тех времен, позволив лично увидеть и ощутить великолепие и масштаб жизни монарших особ. Посетить музей можно в составе экскурсионной группы или индивидуально.

Адрес: Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 11

Обновленный ресторан Recolte — проект одного из самых именитых шеф-поваров Петербурга – Дмитрия Блинова — расположился на втором этаже над нашумевшим Harvest. Ресторан с большим вниманием к меню, деталям, внушительной винной картой и обстоятельным сервисом. Идея изысканной, но доступной гастрономии выражается здесь в несложных и понятных по составам блюдах с ярким и запоминающимся вкусом. А полотна современного искусства, систематично развешанных по периметру — превосходно дополняют пространство.

Выдержки из меню:

• Брускетта с крабом (850 руб.);

• Острый салат с языком и томатами (650 руб.);

• Бульон из ягненка с вонтонами (550 руб.);

• Цукини с песто и пармезаном (650 руб.);

• Хрустящий сибас с зелеными оливками (1200 руб.);

• Шоколадный брауни с топинамбуром (520 руб.).

Адрес: Санкт-Петербург, ул, Маяковского, 52

Перемещаясь между эпохами, но оставаясь в пределах концепции богемного отдыха, при бодрости духа и желании продолжать, загляните в квартал писателей рядом с музеем Иосифа Бродского. Здесь, в доме, где когда-то жил поэт Владимир Маяковский, автор стихотворения «Шумики, шумы и шумищи», открылось кабаре с созвучным названием «ШУМ».

Классическое определение «кабаре» — небольшое заведение с определённой художественно-развлекательной программой. В «ШУМ» программа зависит от дня недели: живые концерты и моноспектакли, stand-up и поэтические чтения, лекции и вернисажи, встречи книжного и архитектурного клубов.

Изучать город можно по-разному один из излюбленных туристических способов — в теплое время года арендовать катер и осмотреть город с воды. Возьмите с собой экскурсовода, чтобы сделать прогулку еще более познавательной или бутылку игристого, чтобы поддерживать настроение и градус пузырьков.

Адрес: Вознесенский пр., 1

Если после водных и пеших прогулок будет только два плотских желания – поесть и полежать, рекомендуем посетить чайную церемонию в английском стиле в отеле Four Seasons Lion Palace, которая проходит ежедневно с 14:30 до 17:00. На высокой этажерке вам подадут десяток миниатюрных закусок и десертов, которые не оставят равнодушными истинных ценителей кондитерского искусства. Отдавая дань русским традициям, к чаю можно заказать теплые блинчики с красной икрой и сметаной или, например, мини-бургер с крабом, если любите делать обед более сытным.

Адрес: Санкт-Петербург, канал Грибоедова, 96

Если же голод застал вас в городе, а мысль о чайной церемонии не дает покоя – шоколадное ателье «Птицы» способно утолить не только любопытство. Здесь можно позавтракать в течение всего дня, зайти на бранч с вином, оценить авторские десерты, но главный интерес — шоколадные конфеты, каждая из которых расписана вручную. Даже если вы не любитель сладкого, рискните и попробуйте конфету «Феллини» с грушей, сыром горгондзола и кедровыми орешками в корпусе из белого шоколада. Изящные коробочки с конфетами станут приятным и оригинальным сувениром для родственников и друзей.

Выдержки из меню:

• Каша рисовая с компоте манго-маракуйя (320 руб.);

• Куриная грудка в кляре с соусом buddha (420 руб.);

• Круассан с рваной свининой, томатами и яйцом-пашот (550 руб.);

• Эстерхази миндаль и абрикос (320 руб.);

• Малиновый маршмеллоу (150 руб.);

• Конфеты (120-190 руб.).

Адрес: Дворцовая наб. 26

https://rmseasons.com/russkie-muzykalnye-sezony/

Один из самых изящных залов Петербурга — во дворце великого князя Владимира — на вечер превращается в атмосферную концертную площадку. Тысячи композиционно расставленных свечей и виртуозное исполнение классики артистами крупнейших театров Петербурга. Гостям исполнят произведения Чайковского, Вивальди, Рахманинова и других композиторов. Дресс-код, разумеется, «коктейль». Также перед началом представления гостям предлагают короткую водную экскурсию по залам дворца.

Адрес: Санкт-Петербург, Дегтярный переулок д.11А

Неочевидная локация с удачной концепцией в стилистике фильма Мартина Скорсезе «Казино»: глубокий красный цвет, зеркала, барная стойка с подстольем из лакированного дерева в центре зала, эффектная люстра, украшенная кисеей. Прийти в одиночестве на коктейль или легкий ужин с друзьями – решать вам. Мягкие бархатные диваны и продуманное зонирование делает ресторан располагающим к любому варианту посещения.

В меню — блюда от Дмитрия Блинова c акцентом на рыбу и морепродукты. Качественные продукты, дополненные небанальными соусами, делают каждое блюдо оригинальным и интересным.

Выдержки из меню:

• Буррата с зеленым салатом и кунжутным соусом (690 руб.);

• Тартар из говядины с кантабрийскими анчоусами (650 руб.);

• Сибас с чили дрессингом и свежим томатом (750 руб.);

• Вонтоны с крабом (670 руб.);

• Соте из мидий с петрушкой (1190 руб.);

• Картофельный гратен с копченой утиной грудкой (630 руб.);

• Кофейный крем с лимоном (420 руб.).

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д.6

Сидя за барной стойкой, с легкостью можно представить клубы, которые посещали аристократы императорской России. Тщательно подобранное музыкальное сопровождение, персонализированный подход и, разумеется, выверенная коктейльная карта — вот основные критерии, на которых строится концепция Imbibe bar. Сюда идут за понятным вкусом, уютом и душевностью, всего этого здесь в избытке. Если вы точно знаете, что хотите выпить: крепость, терпкость, сладость и иные вкусовые параметры — бармены с многолетним стажем работы в сфере предложат вам варианты, которых нет в барной карте.

Выдержки из меню:

• God Save The Queen — джин, айва, мята, амаро (550 руб.);

• Blink 812 — водка, вермут, молочный улун, бергамот (550 руб.);

• Chop suey — виски, кунжут, умами, специи (550 руб.);

• Ginger Blossom — виски, ромашка, имбирь, торф (550 руб.);

• Green Day — водка, дыня, базилик (300 руб.).

Адрес: Санкт-Петербург, наб. Адмирала Лазарева, 22

Заключительный богемный выходной день не может обойтись без завтрака во Frantsuza Bistrot. «Француз» — такой псевдоним получил шеф-повар проекта Иван Фролухин, в прошлом трудившийся в Париже под началом Алена Дюкасса. Как итог — гармоничное название и логичный выбор концепции — современная французская кухня.

В утренние часы гостям на выбор предлагается более двух десятков блюд: омлет готовят с аристократичным крабом или же с сыром бри, мягко сваренное яйцо подают с домашним окороком и шампиньонами, а пашот миксуют с форелью и авокадо. Особая атмосфера Frantsuza Bistrot и выгодное расположение у воды перенесут вас во Францию и зададут настроение на день.

Выдержки из меню:

• Омлет с крабом (1100 руб.);

• Яичница Прованс с оливками, томатами и базиликом (450 руб.);

• Скрембл с трюфелем (550 руб.);

• Киш с беконом, грибами и сыром горгонзола (350 руб.);

• Кукурузная каша с вишней и страчателлой (420 руб.);

• Яйцо пашот с утиным бифштексом и пармезаном (550 руб.);

• Тост с анчоусом и соусом песто (390 руб.);

• Круассан с лимонным кремом (320 руб.);

• Миндальный слоёный пирог с мороженым (490 руб.);

• Свежая голубика с йогуртом (490 руб.).

Адрес: Ленинградская область, г. Ломоносов (Ораниенбаум)

https://peterhofmuseum.ru/objects/oranienbaum

Пригород Петербурга богат садами, усадьбами и резиденциями благородных особ. Избегая уже избитых и изученных мест, посетите дворцово-парковый ансамбль «Ораниенбаум», это место прекрасно подходит для длительных прогулок и обретения внутреннего умиротворения. История «Ораниенбаума» восходит к началу XVIII века, когда ближайший сподвижник Петра Великого — Александр Данилович Меншиков — возвел напротив Кронштадта усадьбу с дворцом и регулярным парком.

«Ораниенбаум» задумывался как часть величественной панорамы, встречающей всех прибывающих в новую российскую столицу по морю. Здесь можно посетить экскурсию по внутренним залам дворца или бесконечно долго гулять по аллеям парка устроив пикник на траве. Также в летний период к посещению доступен Китайский дворец — особая гордость Ораниенбаума.

Фото: Архивы пресс-служб