Grebeshki

Правый берег Невы — terra incognita даже для многих петербуржцев, хотя путь до него от Невского проспекта занимает максимум 10 минут. Grebeshki — место на набережной с отличной рыбной кухней (что очевидно по названию) и достойными коктейлями. Скоро по соседству откроют пространство «Арсенал», и Grebeshki окажутся в центре внимания.

Eclipse

Место громкое и известное — сверкающий зал, шеф Сергей Фокин, готовящий только из местных сезонных продуктов и подающий только сеты, плюс магазин деликатесов и космическая винная карта. Спасает то, что Eclipse находится не непосредственно в Петербурге, а в пригородном Репино. Есть шанс, что не все участники форума туда доедут. Будет шанс передохнуть от суеты и насладиться морем и соснами.

EM

Один из старейших гастрономических ресторанов в не самом популярном районе — вроде и центр, а при этом тишь и глушь. Работает по вечерам, кормит только сетами, причём максимально неформально: никакого отдельного «зала» в ресторане нет, всё пространство — одна большая кухня. Вы как будто попадаете в гости в хлебосольный дом.

Ognivo

Один из самых дорогих, серьезных и, что важно, просторных ресторанов, открытых в последнее время. В зале даже высадили несколько оливковых деревьев, привезённых из Испании. На кухне — изобилие мяса на гриле и кухни с флёром Италии. Плюс большая винная карта и разные диковинки в баре. Расположено Ognivo на Васильевском острове в стороне от основных маршрутов, что, в нашем случае, только плюс.

Repa

Открывшийся заново официальный ресторан Мариинского театра помимо нового шефа (Олега Перфилова, приехавшего в Repa из Ростова-на-Дону — Мекки российских гурманов) обзавёлся огромной верандой, занимающей целый гигантский двор-колодец прямо в центре города. Веранда пока ещё практически секретная, так что стремитесь туда скорей.

Self Edge Japanese

Только что открывшийся дорогой японский ресторан с премиальной рыбой и коллекционной дизайнерской посудой, как в лучших омакасе (камерных сет-ресторанах) в Осаке. Заведует им команда Dreamteam, известная в Петербурге и Москве пивными «Траппист» и храмами мясной еды Smoke BBQ.

Винный склад

Самый настоящий винный склад (с магазином, разумеется) — за углом от легендарных Big Wine Freaks и Beefzavod. В первом всё забронировано точно, во втором — наверняка, а в Винном складе точно найдётся местечко. Прямо внутри заработал третий в городе бар «На Вина!»: множество редких вин по бокалам, знаменитые бутерброды с докторской и краковской колбасами и отличная музыка.

«Снежинка»

Новое кафе ресторатора Екатерины Бокучавы на месте одноимённой рюмочной. Кухня — советско-еврейская (то есть самая максимально-ностальгическая). Атмосфера крайне богемная — бабушкин хрусталь, вся творческая интеллигенция города в роли завсегдатаев. На десерт надо непременно проследовать в «Бар 8» той же Бокучавы, который расположен по соседству.