Гастрогид по вкусным местам столицы: куда сходить в апреле в Москве
![](https://robb.report/upload/img_cache/6bb/6bbcbe4d86466d2ed372201814fc7ef4_cropped_510x339.webp)
1. 345
Ресторан средиземноморской кухни 345 — место, соединяющее вкусы Италии и Греции. Совсем недавно бренд-шеф Глен Баллис и шеф Витторио Чириззи представили новое меню, ставшее «отражением воспоминаний» из их путешествий в страны Южной Европы. В его основу легла простота еды, ее качество и способы приготовления, поэтому в 345 стоит идти за итальянскими сырами и свежайшими морепродуктами. «Это наглядная карта путешествий и историй по регионам Италии: Рим, Тоскана, Неаполь», — рассказывает Витторио Чириззи.
![](https://robb.report/upload/img_cache/b79/b79160b3f4f33a46eca9e7e64f6abab4_cropped_510x768.webp)
Шефы предлагают попробовать разнообразную домашнюю пасту: классику алио олио с анчоусами, спагетти аль лимонне с креветками и казаречче с рагу из кролика и фреголу с морепродуктами. Основное меню расширено рибаем, рукколой, бальзамиком, мякотью ягненка, ньокки из картофеля и лососем, панчеттой. На десерт — тирамису, копченый шоколад, шоколадный тарт и пирог из поленты с сицилийским апельсином. Шефы также обновили special меню. Каждый месяц этот раздел будут пополнять шефы из разных стран, которые представят свои блюда на основе личных историй путешествий по Средиземноморью.
2. Peach
![](https://robb.report/upload/img_cache/221/221c8a98a0822c9638f40553e2f25e0a_cropped_510x341.webp)
Ресторан Peach полностью проникся едва появившимся в Москве солнцем, поэтому в меню чувствуется вдохновляющее весеннее настроение. Отличительная черта — кардинально необычный взгляд на привычные продукты и блюда. Заходите в Peach на бабушкины соленья — заливное из помидоров, закажите попкорн из цветной капусты, доведенный до максимального хруста благодаря панировке на основе сухарей панко и рисовых криспов, или возьмите тейк из корня сельдерея с тремя видами грибов.
![](https://robb.report/upload/img_cache/70c/70c440fb34dec515e62ea160036f5483_cropped_510x339.webp)
Есть у Peach и еще одна особенность. Здесь до 15 апреля можно успеть попробовать постное меню. 16 блюд, созданные бренд-шефом Кириллом Бергером, основаны на свежих фермерских продуктах. Помимо соблюдения ограничений, команде ресторана удалось совместить легкий флер высокой кухни и душевную эстетику в подаче.
3. Bocconcino
![](https://robb.report/upload/img_cache/f56/f56dc3f7f48d5bb29d29ed8f88e1bafc_cropped_510x484.webp)
В Bocconcino надо идти за новой линейкой самых фотогеничных коктейлей «Авторский подчерк». Это пять напитков для тех, кто соскучился по оригинальной подаче и необычным ощущениям. Например, в коктейль «Смоки Свит Шот» добавляют копченую грушу, что дает неожиданный привкус пиццы «Груша Горгондзола», а в «Твинс Черри» раскрывается сочетание вишни и горькой сладости.
![](https://robb.report/upload/img_cache/88c/88c66f8a524a29fbc592fa4456bda678_cropped_510x496.webp)
Особого внимания заслуживает «Ультра Грейп». Коктейль на роме, ягодном вермуте и текиле с красным виноградом украшают фотографией гостей, которую при подаче делают на Polaroid. Такое оформление не просто запомнится надолго, но и в прямом смысле останется на память. Еще одна нестандартная вариация нордических и дымных нот найдется в «Берри Виспер». Но его главная фишка — особый домашний леденец, которым можно помешивать напиток.
4. Lumicino
![](https://robb.report/upload/img_cache/858/8582af935b233bde911dbefa130fcf7c_cropped_510x340.webp)
Вкусные десерты в апреле определенно нужно искать в Lumicino. Ресторан обзавелся новым кондитером Наирой Соседовой (кондитер 2022 года по версии премии «Пальмовая ветвь»). Мастер создала коллекцию тематических десертов, каждый из которых оправдывает сравнение гастрономии с искусством. Посетители могут попробовать «клубок пряжи» со спрятанным внутри чизкейком с карамелизированным белым шоколадом и томленой грушей на бисквите дакуаз и панна-котту в съедобном сотейнике ручной работы из темного бельгийского шоколада.
![](https://robb.report/upload/img_cache/9f4/9f479f15b1a73e4c3d33ce84530eabf9_cropped_510x340.webp)
Но звезда коллекции — бисквит с лимончелло и черным перцем в форме лимона с самой непредсказуемой подачей. Гостю выносят настоящее лимонное дерево, в котором лишь один фрукт — «самозванец». Для именинников шеф-кондитер придумала кое-что особенное — ванильный мусс с белым шоколадом и клубничным конфитюром, покрытый молочным шоколадом. «Подарок» красиво упакован, украшен шоколадным логотипом и подается со свечой и поздравлениями.
5. LESNOY
![](https://robb.report/upload/img_cache/57a/57aa974cda5203a1af2fa2c76d3cdb55_cropped_510x337.webp)
Столичный ресторан LESNOY в апреле представляет переосмысленное меню. Все благодаря новому бренд-шефу Сергею Кондакову. Он возглавлял кухни знаковых проектов Novikov Group, а теперь, помимо LESNOY, дает гастроинструкции ресторанам на Новорижском шоссе: Fish Box, CafeMilano и Shore House Village.
![](https://robb.report/upload/img_cache/519/519ef00300a397b1c43969d3b7be716f_cropped_510x336.webp)
Обновленное меню встретит салатом с крабом и сублимированной малиной, тартаром из молодого бычка, оливье с олениной, перепелкой со шпинатом, томленым ягненком в специях, пастой с тамбовским окороком — и это только часть героев нового, яркого, вкусного меню.
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».
Фото: Архив пресс-службы