Весенние направления: гастрономический тур на Мальдивы, светские вечера в Париже, wellness-программы в Индии

Расположенный на острове Вагару атолла Шавиани, JW Marriott Maldives Resort & Spa — это пятизвездочный курорт класса люкс с 60 водными и пляжными виллами, каждая из которых оснащена собственным бассейном, просторной террасой с видом на Индийский океан и услугами персонального дворецкого. Пять ресторанов, три бара, винный погреб более чем на 1200 позиций и спа-центр становятся декорациями для гастрономических событий — с 20 по 24 марта здесь пройдут гастроли Эдуарда Архипова, шеф-повара московского гранд-кафе Шануар, организованные при поддержке Maison Dellos.

Программа объединит французскую классику, русские традиции и тонкие тропические мотивы: 20 марта в Wine Room состоится камерный ужин из пяти подач с устрицами с томатным кремом и черной икрой, стерлядью под каштановым велюте и авторским ананасовым десертом; 22 марта pop-up ресторан RIHA на песке примет всего восемь гостей на ужине La Maison du Noir, а завершатся гастроли 24 марта в Hashi/Shio, который на один вечер превратится в русско-французское бистро с азиатскими акцентами. Каждое событие станет изысканным диалогом культур и вкусов на фоне бирюзовой лагуны.

Легендарный Ritz Paris приглашает гостей на серию светских вечеров Gatsby Soirées, посвященную столетию романа Великий Гэтсби. Танцевальные четверги — 5 марта, 9 апреля и 14 мая — перенесут Париж в эпоху Les Années Folles, «безумных двадцатых», когда джаз, шампанское и искусство праздника определяли ритм жизни. В историческом Salon Vendôme, где некогда бывал сам Фрэнсис Скотт Фицджеральд, оживут свинг и живой вокал, а театральные перформансы и гастрономический ужин из пяти курсов от шефа Жерома Легра создадут атмосферу декадансной элегантности. Декорации с перьями, пайетками и позолоченной листвой усилят эффект полного погружения в эстетику «Века джаза».

Связь отеля с Фицджеральдом — это часть истории: в Ritz Paris есть Prestige Suite, посвященный писателю, с видом на Вандомскую площадь — дань памяти автору, чье имя навсегда связано с парижским Ritz. Сегодня отель остается символом французского art de vivre: 71 номер и 71 сьют, включая 16 именных Prestige Suites (среди них — апартаменты в честь Коко Шанель и Фредерик Шопен), ресторан высокой кухни L’Espadon, легендарный Bar Hemingway, Ritz Club & Spa и кулинарная школа École Ritz Escoffier. Gatsby Soirées становятся не просто вечеринками, а сенсорным путешествием в золотую эпоху — там, где роскошь вне времени соединяется с современным блеском Парижа.

В феврале в северной части Керала открылся инновационный курорт интегративной медицины tulåh — проект нового поколения, объединяющий древние восточные практики, такие как аюрведу, йогу, веданту, тибетскую и китайскую традиционную медицину, и современные клинические технологии. Расположенный среди изумрудных холмов на территории около 12 гектаров, комплекс включает 65 сьютов и 14 терапевтических зон, окруженных садами лекарственных растений и восстановленными лесами. 

Каждое пребывание начинается с предварительной оценки здоровья и расчета Индекса tulåh Life™ — системы, учитывающей физические, ментальные и эмоциональные показатели. На основе этих данных формируются персонализированные программы длительностью от 4 до 21 дня в двух направлениях: Wellness (здоровый образ жизни) и Clinical (поддержка при хронических состояниях и реабилитация). Инфраструктура включает радиодиагностику, операционный блок и медицинские сьюты с доступом к специалистам аккредитованной по стандартам JCI больницы Meitra Hospital. 

В апреле на мальдивский курорт The Halcyon Private Isles Maldives, Autograph Collection прибудет с гастролями Дмитрий Еремеев — шеф-повар легендарного московского ресторана Турандот группы Maison Dellos, который ранее работал в Администрации Президента и легендарном ресторане «Яръ», а затем — в «Кафе Пушкин» дома Maison Dellos. Гостей ждет яркое гастрономическое путешествие, в котором русская школа высокой кухни встретится с авторским прочтением азиатских и европейских традиций.

Кульминацией станет дружеский поединок 2 апреля между Дмитрием и шефом курорта Харпалом: на суд публики представят фирменные блюда, вдохновленные вкусами от Дальнего Востока до Южной Азии, где победят, без сомнения, дружба и гедонизм. Продолжением гастролей станет изысканный авторский сет в камерном PDR и праздничный пасхальный ужин 5 апреля в ресторане The Firepit на берегу океана — настоящий праздник вкуса под шум прибоя.

«Гранд Отель Европа», открытый в 1875 году в самом сердце Санкт-Петербурга, известен как старейшая гостиница класса «люкс» города и памятник архитектуры с уникальными интерьерами в стиле ар-нуво и нео-барокко.

Недавно в отеле легендарный ресторан «Европа» после реновации открыл новые двери — шеф-повар Денис Соболев представил полностью обновленное меню: он включил в меню как исторические бестселлеры — «Яйцо в яйце», бефстроганов по семейному рецепту Строгановых, камчатский краб по-романовски, так и современные авторские блюда с акцентом на свежие и сезонные ингредиенты.

В меню ресторана гармонично соединены исторические рецепты с современными интерпретациями: карпаччо из свеклы с овечьим сыром, рыбная солянка по-царски, черная треска с пюре из цветной капусты и лангустин с кремом из баклажана, а десерты «Лимон», «Яблоко-укроп» и «Шоколад-клюква» завершают гастрономическое путешествие легкостью и изысканностью.