Где есть блины во время Масленицы 2026

В «Сыроварне» с 16 по 22 февраля гостей ждет специальное меню: все начинается с полдюжины кружевных блинов — к ним подойдут любые классические топпинги: сметана, мед, варенье или сгущенка. В меню также вернулись проверенные фавориты: блины с мясом и яйцом, со слабосоленым лососем и страчателлой, с тамбовским окороком и чеддером — блюда, которые год за годом радуют гостей безупречным качеством и выверенными акцентами.

Не обошлось и без эффектных новинок. Блины с уткой и рикоттой объединили два гастрономических кода «Сыроварни» — сыры ручной работы и нежное томлёное мясо, дополненное насыщенным ягодным соусом. В блинах с курицей и грибами ставка сделана на подачу: сливочный соус с маринованной курицей и шампиньонами соединяют с блинами прямо при госте под шапкой запечённой моцареллы. Завершают меню сладкие хиты — творожные блины с ягодным соусом и классические креп Сюзетт с апельсиновой карамелью и ванильным мороженым.

В Bistrot в Большом Саввинском переулке Масленицу встречают с итальянским акцентом: шеф-повар Алессио Джини представил специальное меню, объединившее русские традиции проводов зимы и атмосферу венецианского Карнавала. Общее у Carnevale и Масленицы, как выясняется, не только настроение праздника, но и смысл — время последних сытных удовольствий перед постом. Именно эту идею Джини положил в основу масленичного предложения, соединив две культуры в одном гастрономическом сюжете.

Итальянскую часть меню представляют венецианские пончики fritòle — традиционный десерт Карнавала, приготовленный по классическому рецепту из поленты с изюмом, лимонной цедрой и граппой и подающийся с заварным кремом. Русскую линию продолжают блины, которые в Bistrot, за исключением версии «Болоньезе», собирают прямо перед гостем: официант приносит стопку горячих румяных блинов и набор топпингов — от сметаны, варенья и сгущенки до семги, красной и черной осетровой икры. Специальное меню Алессио Джини будет действовать в ресторане до 22 февраля.

Масленица по-итальянски в Sempre — это праздник вкуса с акцентом на средиземноморскую кухню. С 16 по 22 февраля ресторан подает тонкие румяные блинчики с необычными итальянскими начинками: от сытного болоньезе до нежного маскарпоне. В меню также нашлось место и любимой классике: блины с красной икрой, со сметаной и с вареньем из сезонных ягод и фруктов, чтобы каждый гость нашел что-то по вкусу.

Главные хиты шеф-повара Анатолия Левизова — это блины с начинкой «Болоньезе», где мясной фарш сочетается с карамелизированным луком, моцареллой и соусом жу, подаваемые на томатной подушке с пармезаном и свежим базиликом. Не менее интересны блины с малосольным лососем и творожным сыром с каперсами, луком, маринованным огурцом и зеленью, а на десерт гостей ждут блинчики с маскарпоне под карамельной корочкой и блин с вишневым кули, красным вином, белым шоколадом и орехами — сладкий финал Масленицы.

Масленичная неделя в «Есть Хинкали & Пить Вино» станет ярким гастрономическим праздником, где кавказское гостеприимство встретится с широтой русских традиций. В эти дни ресторан наполнится атмосферой уюта, щедрых застолий и тепла — именно так здесь предлагают провожать зиму и встречать весну, собираясь за столом с близкими и наслаждаясь любимыми вкусами.

К Масленице команда сети «Есть Хинкали & Пить Вино» подготовила специальное блинное меню, доступное всю неделю. Гостям предложат классические и авторские варианты блинов — с красной икрой, сметаной, медом, вареной сгущенкой и кизиловым вареньем. Особое место в меню занимает воздушный блинный торт — фирменная позиция ресторана с нежными блинами, бархатным заварным кремом, карамелью и тремя видами орехов: арахисом, фундуком и грецким. Идеальный повод заглянуть в гости и отметить Масленицу со вкусом.