Разделка тунца, рождественские ужины, боулы, плов и котлеты: как прожить неделю с 24 по 28 декабря

Попасть на рождественский ужин в Quadrum, где вечером руководят Дженнаро Конте (шеф Four Seasons Hotel Moscow), Константин Нецветаев (шеф Quadrum) и трюфельный сомелье Кристина Болдырева. В программе — меню из пяти курсов блюд с трюфелем.

Изучить места, оказавшиеся в Great Selection List — в проекте с грандиозными гастролями 20 титулованных барменов с мировым именем, проходящих сейчас в Москве и Петербурге. (Подробнее — на сайте проекта).

Постараться успеть после работы в Self Edge Japanese (GreatList), где в честь праздника шеф Анатолий Поплавский придумал девять курсов блюд из токийских морепродуктов. За атмосферу праздника отвечает DJ-set.

Отметить день рождения Kiyomi разделкой стокилограммового тунца — за эту работу отвечает бренд-шеф Артемий Лопатин. Съесть греческую рождественскую индейку из рук Константина Андрикопулоса — идеолога проекта — и послушать игру на бузуки. В ресторане завели рождественское меню, которое будет здесь до конца праздников.

Достойно уйти в выходные на гастрольном ужине в San Si. Бренд-шеф Василий Зайцев и шеф Mume Линь Жуньган приготовят сет из региональных блюд Китая: гребешок с соусом из 30-летнего вина, спринг-роллы с курицей и чёрной икрой и так далее.

Устроить инспекцию в новое место на Мичуринском проспекте — «Культура встречи» Владимира Чистякова и Тимофея Сулимы, где титулованные шефы доводят до совершенства будничную еду — котлеты, пельмени и прочие.

Доехать до ЖК «Лаки», где открылось Lac Bistrot, в чьей концепции переплелись и уважение к истории (тут когда-то был лакокрасочный завод братьев Мамонтовых) и ремесленные традиции — со свежим хлебом из печи.

Изучить новое аутентичное узбекское место Lali Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна (Family Garden), открывшийся в ТЦ «Авиапарк».

А также отправиться на Усачева, 15, что открылся новый Nothing Fancy, куда надо идти за отменными боулами Романа Киселева.