Что есть и пить во Владивостоке во время ВЭФ

Ланинский пер., 4

Несмотря на мировое признание и невероятную популярность, итальянская кухня — далеко не самая очевидная для Владивостока: удачных решений в городе было неожиданно мало. Ресторатор Илья Сухих решил исправить этот просчёт и, объединившись с бренд-шефом Антонио Фрезой, создал нарядный ресторан с южной классикой в меню. Здесь предлагают попробовать домашнюю пиццу и пасту плюс местные морепродукты, переосмысленные на итальянский лад. Отдельного внимания заслуживает интерьер: получился целый зелёный сад под расписным потолком. Один из важных элементов дизайна — шкаф от пола до потолка: пожалуй, лучшая иллюстрация итальянской dolce vita и просто удачное архитектурное решение.

ул. Адмирала Фокина, 1б

Главное и самое известное детище ресторатора Ильи Сухих. В меню — грузинская кухня на владивостокский лад: например, где вы ещё попробуете хинкали с гребешком или крабом? Но это скорее аттракцион для туристов — местные предпочитают кавказскую классику: чебуреки, которые прибывают к столу в виде гигантского воздушного облака, хачапури с сыром, сациви, шашлыки. Внутри обычно шумно: песни, громкие тосты и бесконечный поток шуток от официантов, поэтому обсуждать важные вопросы бизнеса здесь будет довольно сложно. Лучше приходить вечером, чтобы просто отдохнуть от переговоров и деловых встреч.

ул. Светланская, 51а

Демократичный проект, адрес которого хорошо знаком всем любителям морепродуктов. Всё меню построено именно вокруг них: исключение составляет разве что маленький раздел «Не рыба» (а ещё здесь готовят салат «Цезарь» и могут принести оливки к вину). Всё остальное — это пятиминутка из трепанга, сало тюленя, бутерброды с лакедрой, голец с пряными травами, николаевская кета — и так до горизонта. Скучно не будет точно, разорительно — тоже. И всё это в максимально лаконичном интерьере, центр которого — неоновая вывеска We are more, которую можно трактовать на ваше усмотрение.

ул. Семёновская, 3а

Не просто красивый бар, а целая экзотическая шкатулка с драгоценностями. Название проект получил в честь китайской оперной певицы Шиноа Цзынь, выступавшей в легендарном квартале Миллионка. Названия напитков звучат восточной музыкой. Не пропустите коктейль «Дракон» — тропический твист на проверенный временем «Пенициллин». Или попробуйте «Тайфун» на основе соджу и синего чая с краской юдзу на бокале. Перекусить тоже можно: в меню тартар из говядины, карпаччо из осьминога и гребешок с гуакамоле и соусом тайгермилк. А если сильно проголодались, загляните в расположенный по соседству ресторан «Миллионка» — интерьер там не менее впечатляющий.

ул. Набережная, 13

Ещё одна вариация на популярную во Владивостоке азиатскую тему. За основу взяли всё ту же паназию, но классику разнообразили нестандартным подходом и авторским взглядом на некоторые блюда. В меню ожидаемо много рыбы и морепродуктов: креветки темпура с васаби, салат с тунцом татаки, палтус в кокосовом соусе, краб с соусом из чёрного перца. Есть и местные специалитеты: например, кукумария, которую здесь сочетают с яблоком и чесноком. Отдельный раздел посвящён роллам и гунканам (предусмотрели даже гурманский вариант с чёрной икрой). На десерт подают моти и мильфей с маття.

ул. Бурачка, 1б

Один из ресторанов популярной в городе сети: готовят японскую кухню «на каждый день». В меню нет сложных позиций: в Tokyo More стремятся к простой и понятной еде. Здесь даже предусмотрели раздел «Готовим дома» с тефтелями, котлетами, сырниками и фрикадельками. Но главный акцент, конечно, на суши и роллы, которые объединяют в полуторакилограммовые сеты: то, что нужно для вечерних посиделок в компании. Про локальные продукты тоже не забыли: в меню присутствует трубач, котлеты из палтуса и гребешка, а также дальневосточный борщ с крабом. Плюс хороший выбор коктейлей и лимонадов с азиатским колоритом. А если вдруг успели замёрзнуть, можно взять чай «Молочное небо».

Партизанский пр-т, 44в

Берёшь билет во Владивосток — бронируешь стол в ресторане Zuma: кажется, это уже аксиома. Проект прочно завладел статусом гастрономического символа города. У Zuma интересная история: в конце 2022 года ресторан сгорел дотла, но уже летом 2023-го переоткрылся на новом месте — в здании гостиницы Novotel. Всё, что уцелело в огне — например, скульптура бегемота Момо и изображение тайской дамы, — было тщательно отреставрировано и переехало вместе с проектом, чем у очень обрадовались постоянные гости. Сохранили и концепцию: в основе меню — креативная паназия и свежие морепродукты (устрицы, ежи, гребешки, крабы). Ещё одно знаковое блюдо Zuma — утка по-пекински, которую здесь готовят в лучших традициях соседнего Китая. Ну а вечером сюда стоит заглянуть на коктейль: попробуйте «Ама Момо» на джине с аперолем или, например, «Ури» с лимончелло и ликёром из дыни.