Куда сходить поесть в Москве в конце весны: выбор редакции

Адрес: Комсомольский проспект, 28

Траттории «Минисыроварня» компактнее по площади, чем хорошо знакомые гостям рестораны «Сыроварня», но это не главное различие. Концепция у нового заведения совсем иная: если «Сыроварня» — деревенский ресторан с понятной кухней, то «Минисыроварня» — траттория со знаковыми блюдами итальянской классики. В меню представлена домашняя паста и ризотто, традиционные салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и рыбой, итальянские супы и знаковые десерты: канноли, панна-котта, семифредо и, конечно, тирамису.

Одно из главных блюд — римская пицца с тонкой хрустящей корочкой, которую гости Траттории «Минисыроварня» могут попробовать с различными начинками: морепродукты, мортаделла, баклажаны, страчателла, белые грибы и другие опции.

Адрес: Пресненская набережная, 8с1

В Москве сново открылось одно из самых уютных мест для того, чтобы поесть (и немного выпить) — открытая терраса Bamboo.Bar на Пресненской набережной. Наполненная зеленью веранда — приятное место и для утренней чашечки кофе, и для бизнес-встречи, и для вечерней встречи с друзьями. Здесь закаты здесь встречают под выступления кавер-групп и сеты культовых диджеев. Из сезонного меню особого внимания заслуживают авторские блюда шеф-повара Сергея Кожакова: ризотто с шафраном и карпаччо из сладких креветок ама эби, палак панир, татаки лосось быстрой обжарки с дольками цитрусовых и экзотическим соусом или дорадо на гриле с золотистой корочкой.

Адрес: Тверская улица, 3

Культовый ресторан O2 на крыше отеля The Carlton обещает панорамные виды на столицу и новые впечатления для ценителей средиземноморской кухни. Шеф Владимир Щепилов смело переосмысливает классику, бережно используя при этом принципы нутрициологии. В меню — лучшие блюда многочисленных регионов Средиземноморского побережья. Шеф рекомендует открытую лазанью из грибов с печеным топинамбуром и миндальным бешамель, крудо из гребешка с мороженым из угря и свежей маракуйей, целого осьминога на гриле с орзо на компанию или специальные постные блюда. С 1 апреля ресторан O2 работает с 12 часов дня и приглашает на обед с игристым.

Адрес: Тверская улица, 3

Шеф- кондитеры ресторанов Уиллиама Ламберти подготовили постные десерты. В Sartoria Lamberti попробуйте «Запретный плод» (750 рублей) — Золотое яблоко, подаваемое «на древе», в центре своем содержит клубничное пюре с черным перцем, в основе — яблочный бисквит и мусс из тофу и растительных сливок и покрыто глазурью из черного шоколада.

Адрес: Большая Никитская улица, 58

Historia — еще один ресторан Уиллиама Ламберти. Здесь на десерт «исторический» хит — ассорти из фиников (750 рублей). Королевские плоды подаются в трех вкусах: фундучное пралине с орехом пекан, кофейная паста с горьким шоколадом и карамелизированным миндалем и, абсолютная новика, апельсиновый финик – с горьким шоколадом, корицей и цукатами. Постная, но не менее вкусная версия популярнейшего десерта.

Адрес: улица Большая Дмитровка, 22

Весна — время посетить Sempre, где запустили еженедельные сеты. В каждый входит блюдо и специально подобранное вино. Каждую неделю гостей ждет что-то новое. Шеф-повар Кирилл Макаров посвятил первую серию сетов простым блюдам с акцентом на свежие сочетания, морепродукты и овощи. Сомелье Роман Привалов подобрал к каждому блюду винау. Шеф-кондитер Софья Тришина создала десерт по мотивам весны. В меню на одной неделе — свежие моллюски и игристое, на другой — фланк стейки с красным вином. Весенние сеты действуют с 8 апреля до 2 июня. А потом гостей ждут... конечно, летние сеты.

Адрес: Большая Никитская улица, 58

Постный десерт в Lumicino порадует и глаз, и вкусовые рецепторы. Морковный кекс с бананом, орехами, «сливками» и цитрусовым конфи (490 рублей) визуально напоминает яичницу на бриоши. В основании — морковный кекс на основе свежих бананов, с добавлением цукатов, кокосовой стружки и специй. Белком «яичницы» притворяются растительные сливки, а «желтком» — цитрусовое конфи с кумкватом.

Адрес: Крымский вал, 9с2

В ресторане «Че? Харчо!» появилось новое меню в коллаборации с Парком Горького — по мотивам биографии классика русской литературы. Отправная точка гастрономического путешествия — город, в котором родился Максим Горький — Нижний Новгород. Его представляет пирог с крапивой и грибами. Далее можно перенестись в Крым и заказать салат табуле и знаменитую крымскую котлету с сыром. 17 лет Горький прожил в Италии — попробуйте мидии с соусом дор блю, «белое вино» или томатным. И, конечно, Москва — столице в меню посвящен десерт «Красная звезда» или «Московская Прага» со съедобной цитатой Горького: «На день надо смотреть как на маленькую жизнь».