Где есть блины во время Масленицы
![Где есть блины во время Масленицы Где есть блины во время Масленицы](https://robb.report/upload/img_cache/e0d/e0d363736378e06ada3b056e15283da3_ce_3543x2362x0x0_cropped_510x340.webp)
Beer&Brut
В ресторане Владимира Перельмана подают как авторские блюда, например, блины с говяжьей щекой и соусом Чеддер или с треской по-строгановски, так и классические блины с топпингами. В течение недели, начиная с 11 марта, можно попробовать блины, оладьи, трубочки и торты с интересными сочетаниями.
Ресторан Regent
Масленица в Regent — это современный взгляд на традиции дореволюционной кухни России и продолжение концепции Имперского меню, которое было запущено в начале этого года. Владелец и бренд-шеф Алексей Пинский сделал ставку на тонкие блины, приготовленные по рецептам из старинных кулинарных книг. В качестве начинок выбраны самые классические сочетания: черная и красная икра, дальневосточный лосось, различные варенья со сметаной и медом. Блины подаются в любом количестве и абсолютно бесплатно, стоимость начинок указана в специальном меню.
![Масленица в Regent Масленица в Regent](https://robb.report/upload/img_cache/ddc/ddc1c16482f02a547689e8bd34c854b9_cropped_510x340.webp)
Lumicino
И в России, и в Италии принято широко отмечать «проводы зимы», только у русского – все больше за столом, а у итальянца – все больше на карнавале. В Lumicino шеф-повар Тимур Исмайлов осмыслил Масленицу с точки зрения полноценных горячих блюд. Здесь и лазанья из блинов с соусом из томатов, и запеченные блины, фаршированные грибами с соусом бешамель и черным трюфелем. Блины из шпината будут подаваться со слабосоленым лососем, страчателлой и фисташками, а блины, фаршированные томленой уткой и гуакамоле, дополнены белыми грибами и трюфельным соусом. На десерт шеф-кондитер представит тающий блинный торт с умопомрачительным кремом из фисташковой пасты.
![Блины с уткой и авокадо в Lumicino Блины с уткой и авокадо в Lumicino](https://robb.report/upload/img_cache/544/544b643bacfb1834e82855fbd79892fb_cropped_510x340.webp)