Международный День тирамису: где полакомиться десертом в Москве

Тел.: +7 (925) 111-50-85

Сайт: https://unica-ristorante.ru/

Современный ресторан итальянской кухни предлагает начать 21 марта с десерта-«именинника». Шеф-кондитер Вера Полещук подчеркивает: «Тирамису (750 руб.) — любимый десерт постоянных гостей ресторана UNICA. За ним возвращаются снова и снова».

И не случайно: печенье савоярди пропитывается ароматным свежесваренным кофе с добавлением кофейного ликера. Нежный взбитый крем готовится на сливочном сыре маскарпоне, куриных желтых, небольшом количестве сливок и сахара. При подаче официант раскладывает десерт по тарелкам и посыпает какао.

Адрес: ул. Большая Никитская, 14/2с7

Тел.: +7-967-270-93-72

В элегантном Muse готовят сочный и нежный Тирамису (650 руб.). Бисквиты савоядри, пропитанные эспрессо, ликером амаретто и нежный крем мусс с желтками и сыром маскарпоне. Сверху десерт покрыт глазурью из шоколадной крошки, что придает текстуры блюду.

Адрес: Москва, ул. Малая Никитская, 24с1

Тел.: +7-925-222-55-54

Сайт: https://pinski.rest/restaurants/enzo

В итальянском ресторане Enzo придерживаются строго классического рецепта и готовят тирамису из воздушного крема с сыром маскарпоне, печенья савоярди в коньячно-кофейной пропитке, а также какао который добавляет легкую горчинку и балансирует вкусы десерта (650 руб.).

Адрес: наб. Академика Туполева, 15к26

Тел.: +7-926-308-33-38

Адрес: kalabasa.ru

В кафе-кондитерской Kalabasa специально к международному дню Тирамису придумалиторт-новинку (550 руб.). Легкий и нежный сливочный крем с добавлением небольшого количества эспрессо сочетается с вишневым соусом, проникает в каждый слой и придает торту неповторимый вкус и аромат. Воздушная текстура, тонкое кофейное послевкусие, яркая ягодная прослойка — новый Наполеон-Тирамису точно станет фаворитом среди гостей.

Адрес: ул. Валовая, 35

Тел. +7-926-572-22-14

Сайт: https://taplink.cc/rockets.concept.store

В Rockets concept Store как никто знают все о кофе, а лучше всего с ним сочетаются десерты, и тут они отличные. Тирамису не исключение: в Rockets его подают с голубикой (350 руб.). К десерту стоит заказать фильтр, который прекрасно подчеркнет сливочность десерта.

Адрес: Проспект мира, 26с2

Тел.: +7-495-256-04-03

В ресторане Food Embassy by Julia Vysotskaya десерт приготовлен на основе сыра маскарпоне и бисквита савоярди, пропитанного сиропом тростникового сахара. В отличие от традиционного рецепта — с добавлением ликера Baileys, — шеф-повар пропитывает печенье коньяком, полностью выпаривая из него алкоголь и оставляя фруктовый аромат и вкус.

Тирамису подается в кубке. Его дополняет крем-брюле собственного приготовления, а также шарик из бельгийского темного шоколада. При подаче он поливается эспрессо и эффектно тает, пропитывая десерт вкусами шоколада и кофе.

Адрес: Малая Пироговская, 8

Тел.: +7-910-001-99-94

Сайт: https://verd.moscow/

В Verd же готовят не классическую версию тирамису с добавлением зимнего трюфеля (550 руб.). Пропитанное печенье савоярди выкладывают слоями, чередуя с нежным трюфельным кремом. Сверху десерт украшается пудрой из какао и белых грибов, а украшается натертым тонкими слайсами трюфелем.

Адрес: ул. Старая Басманная, 18с4

Тел.: +7-901-762-16-50

Сайт: https://publiquecafe.com

В уютной и камерной «Публике» на Старой Басманной также готовят десерт дня. Воздушный крем из взбитого сыра маскарпоне со сливками и яичным желтком с сахаром, которыми заливают пропитанные в смеси кофе и кофейного ликера сухие бисквитные печеньки. Сверху Тирамису (400 руб.) украшается какао-порошком.

Адрес: Пресненская наб., 6с2

Тел.: + 7-905-532-07-70

Сайт: https://highbar.ru/

В High Bar, видовом коктейльном баре на 56-м этаже башни «Империя» подготовили к этому празднику два special коктейля. В период с 23 по 25 марта в баре будут подавать два напитка: алкогольный Tiramisu Bliss (1200 руб.) с кофе, миндалем и бейлисом, а также безалкогольный вариант Blackberry cold brew (600 руб.) с черной смородиной, эспрессо и тоником. В десертной карте присутствует классический тирамису (800 руб.), который накладывают ложкой у столика перед гостями и украшают свежими ягодами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».

Фото: Архивы ресторанов