На вкус и цвет: 6 самых необычных ресторанов

Гурманский ужин в XXI веке — это не только вкус блюда, но и атмосфера заведения. Выбрали полдюжины самых необычных мест, где впечатления гарантированы еще до начала трапезы.
На вкус и цвет: 6 самых необычных ресторанов

В темноте. Dans le Noir, от Парижа до Петербурга

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

У людей, лишенных зрения, все остальные органы чувств способны различать такие тончайшие нюансы, которые зрячим недоступны. Этот природный компенсаторный механизм позволяет «заменить» визуальное восприятие осязанием, обонянием и слухом. Убедиться в этом вы можете сами – в ресторанах сети Dans Le Noir, где сымитирована тотальная темнота. Прежде всего это означает, что у тех, кто пришел сюда на ужин, вкусовые рецепторы перестраиваются на более интенсивную и тонкую работу, и даже хорошо знакомые блюда здесь «звучат» по-новому. Что важно: официантами в этих заведениях работают как раз слепые люди, постоянно живущие в мире звуков, вкусов и запахов. Рестораны Dans Le Noir есть в Париже, Лондоне, Барселоне и Санкт-Петербурге.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В стране чудес. Alice Restaurant, Токио

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Охранники выряжены в карточных тузов, на стенах красуются грибы в два человеческих роста, а вместо колонн потолок подпирают гигантские шахматные ферзи и пешки. Выбирайте сами, куда вам больше хочется — в Зазеркалье или в кроличью нору: в Токио работают целых пять ресторанов по мотивам книг Льюиса Кэрролла. Меню во всех пяти заведениях делится на разделы «Съешь меня» и «Выпей меня». Подают европейские деликатесы и десерты. Есть отдельная опция «Безумное чаепитие» (привет Алисе от Мартовского зайца), а коктейли называются тоже тематически, например, «Вниз по кроличьей норе».

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В облаках. Dinner in the Sky, в любой точке Европы

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приключение для тех, кого не пугает высота: компания Dinner in the Sky накрывает столы на подвесной платформе на уровне 50 метров над землей. Придумали этот проект бельгийцы, но за пару лет аттракцион набрал популярность по всему миру и стал доступен в 40 странах — нашлась бы только ровная территория, чтобы установить подъемный кран. Вместе с гостями в небо взмывают повар, официант и аниматор. Меню отличается от страны к стране. В бельгийской версии, например, обязательно присутствуют свежайшие устрицы, лучший местный шоколад и отборное шампанское.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В шпиле небоскреба. At.mosphere, Дубай

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Еще одно заведение для любителей видов с высоты птичьего полета. На этот раз ресторан со стенами и крышей и с панорамами Дубая за окном. Заведение At.mosphere, расположенное на рекордной высоте в 495 метров над землей, занимает 122-й этаж легендарной башни Бурдж Халифа. В меню преимущественно блюда европейской кухни: можно устроить деловой завтрак, а можно романтический ужин при свечах. На что бы ни пал ваш выбор, карандаши дубайских небоскребов далеко внизу за панорамным окном вы все равно запомните больше, чем саму трапезу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Под водой. Ithaa, Мальдивы

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

На Мальдивах можно поужинать в компании акул, скатов и медуз, облюбовавших коралловый риф. Ресторан Ithaa при местном «Хилтоне» расположен на пятиметровой глубине возле одного из островов Рангали. Название его переводится как «жемчужина». Стен и крыши тут нет — семь столиков расставлены внутри трубы из прочного прозрачного акрила. Так что куда ни кинешь взгляд, везде увидишь кипение подводной жизни за стеклом. Меню интернациональное — европейские, восточные и местные блюда. Самый шик — оказаться здесь вдвоем, и тогда целый океан будет только в вашем распоряжении.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В снегах. Snow Restaurant, Финляндия

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вы все видите верно: потолок, стены и барельефы с китами сделаны из спрессованного снега, а столы из льда. Температура тут ниже нуля, а официанты работают в шапках, да и посетители не снимают пуховики. Snow Restaurant каждую зиму отстраивают заново — внутри самого большого в мире снежного замка Кеми возле Полярного круга. С конца января по март здесь можно угоститься лапландскими деликатесами: горячим лососевым супом, карпаччо из оленины, десертами из морошки и брусники. А по соседству работает ледяной бар и отель со снежными интерьерами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Под землей. Jameos del Agua, Канарские острова

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Название канарского острова Лансаротте переводится как «земля огнедышащих гор», и неспроста: в XVIII веке здесь извергалось множество вулканов. Остров на треть покрыт застывшей лавой. Тут и там сохранились образованные во время извержений пещеры и окаменевшие русла, по которым когда-то неслись огненные реки. В одном из таких туннелей у подножья спящего вулкана Монте де ла Корона по инициативе канарского художника Цезаря Манрике 50 лет назад открылся экскурсионный маршрут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Прямо внутри пещеры высажен тропический сад, освещаемый при помощи естественных «окон» в потолке, а в соседних гротах оборудованы бассейн и концертная площадка с потрясающей акустикой. Главная же достопримечательность этой природой галереи — ресторан, где под сводами из окаменевшей пемзы подают блюда испанской кухни, в том числе лучшие на Канарах тапас, иберийский хамон и свежайшие морепродукты.​​