Японцы очень ценят чай матча и считают, что он помогает дольше оставаться молодым и здоровым. Этот азиатский суперфуд успел снискать популярность и в наших широтах: матча-латте на растительном молоке присутствует в меню каждого второго ресторана, неравнодушного к потребностям адептов здорового образа жизни. На этом хорошие новости не заканчиваются: ученые подтвердили, что чай матча — отличный союзник в борьбе с ковидом. Основатель бренда Matcha Forest и совладелица японского бистро J’PAN Лена Кожина поделилась подробностями с Robb Report.