Недавно кухню коктейль-бара Oriental возглавил новый шеф-повар Алексей Люгай, который отвечает за суши-бар ресторана Heritage на первом этаже отеля. Не теряя времени, шеф полностью обновил меню: теперь оно состоит из простых и понятных блюд, которые помогают ярче зазвучать фирменным коктейлям заведения. Основа блюд — свежая рыба, морепродукты и овощи с минимальной термической обработкой. По мнению Алексея, именно такая свежесть и лёгкость подходит к коктейльной карте с восточным характером.