Джем из суперфуда и полезный десерт от доктора Дюкана
Это сегодня у всех на слуху семена чиа, названия плодов, которые на первый взгляд несъедобны, и безлактозные заменители коровьего молока. А ведь еще совсем недавно поборникам здорового образа жизни было невдомёк, что скучные отруби или стебли ревеня с бабушкиного огорода могут быть отличным средством для поддержания организма в тонусе. Не менее полезными оказались и ягоды годжи, особенно в сочетании с гранолой из овсянки. Рецепт завтрака от Дюкана – простая и «здоровая» альтернатива мучным булочкам на завтрак. Не забываем, что самую важную энергию наше тело получает как раз с утра.
Джем
Ингредиенты:
• 5 столовых ложек ягод Годжи
• вода
• 1 ч.л. жидкого сахарозаменителя
• 1 ч.л. агар-агара
• 1 ч.л. лимонного сока
• 2 ч.л. клубничного ароматизатора
Высыпьте ягоды в небольшую сковороду с высокими бортиками, залейте водой. Вода должна покрывать ягоды. Добавьте сахарозаменитель и лимонный сок, вскипятите смесь. Затем убавьте огонь и добавьте агар-агар. Держите сковороду на малом огне 7 минут, помешивая. Если нужно, долейте немного воды. Получившийся джем нужно перелить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике.
Гранола
Для приготовления гранолы выберите высокую посуду и заполняйте её слоями из карамелизованных овсяных отрубей, приготовленного вами джема и нежирного греческого йогурта.
Простой, вкусный и полезный завтрак готов!
Фото: архив пресс-службы