Япония в Альпах

Японское меню пользовалось огромным успехом в прошлом году, поэтому теперь концепт азиатской кухни вырос в отдельное заведение. Шеф-повар Жан-Люк Лефрансуа предложил множество вариаций на японскую тему: его шедевры — это, безусловно, «Карпаччо Koori» или «Черная треска в мисо-соусе»; кроме того, гостей ждет огромный выбор суши, роллов, сашими и других блюд.

Шеф-кондитер Эв Монкорже добавила в меню сладостей: стоит отведать её «японские жемчужины в кокосовом молоке со свежим манго». Также предлагается множество видов саке и огромная коллекция чая.

Koori ждет посетителей каждый вечер с 11 декабря 2015 года по 2 апреля 2016 года.

Мастер суши

Суши с креветкой

Туна Маки

Суши

Роллы с лососем Абури: огурец, авкоадо, крем-сыр в окружении лосося фламбе и под соусом Терияки

  • Фото: Архив пресс-службы