Бутерброд с индейкой, страчателлой и песто из петрушки и миндаля (630 руб.)

Kalabasa

Адрес: наб. Академика Туполева, 15к26

Телефон: +7−926−308−33−38

Сайт: kalabasa.ru

Завтраки в KALABASA подают с 9:00 и до 16:00, в основном меню — также много сытных позиций, которые подошли бы для завтрака в любое время дня. Кроме того, в летний период команда кафе-кондитерской добавила в меню более 15 новых блюд. Например, в качестве похмельного утреннего блюда подойдет насыщенный сочными вкусами летний бутерброд. Идеальную бриошь в Kalabasa пекут каждый день сами. Перед подачей бриошь греют на гриле, выкладывают на нее пастрами из индейки, добавляют сливочную страчателлу, которую тоже делают сами, и свежий песто из петрушки и миндаля. Легко, ярко и очень по‑летнему.

Шакшука (420 руб.)

«Публика»

Адрес: Старая Басманная, 18 с4

Телефон: 8 (901) 762-16-50

В «Публике» запустились вечеринки, поэтому тут можно как потанцевать (следить в социальных сетях за афишей), так и прийти на бранч — по будням с 12:00 до 17:00. Особенно рекомендуем заказать ароматную шакшуку в авторском исполнении шеф-повара Артема Сипугина. Томаты в собственном соку жарят с чили перцем на сливочном масле. Далее выкладывают на тарелку и добавляют два яйца пашот. Сверху немного посыпают кинзой и подают с питой.

Бенедикт на хале с лососем (950 руб.)

Maroon

Адрес: Кутузовский проспект 2/1 стр.6

Телефон: +7 (985) 727-61-71

Сайт: maroon. rest

В летний период на завтрак заглянуть на веранду ближневосточного ресторана Maroon — must. Просторная веранда с восточными мотивами в дизайне, деревянной мебелью, ярким текстилем и обилием зелени: высокие деревья и объемные кашпо с охапками цветов — словно попадаешь в восточный сад. Завтраки тут запустились недавно, но все позиции сытные и необычные.

Особенно рекомендуем попробовать бенедикт на хале. Ее обжаривают с двух сторон, добавляют пряный восточный соус, а поверх выкладывают авокадо, лосось, яйцо пашот и голландский соус. Блюдо украшается свежим зелёным луком, цветочком базилика, специями и турецким чили. В завершении бенедикт поливается оливковым маслом и посыпается натертым пармезаном.

Роти с вешенкой и трюфельным кремом (520 руб.)

SOUL

Адрес: Отель MOSS Boutique, Кривоколенный переулок, д. 10, стр. 4

Телефон: +7 (495) 114-55-72

Instagram: instagram.com/soul.of.moss

В новом ресторан SOUL, расположенном в отеле MOSS, завтраки подают с 7:00 утра, так что, выйдя из клуба, можно отправиться сюда, чтобы подкрепиться. Завтраки действуют до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным. Отличный вариант для похмельного завтрака — пшеничная лепешка роти. В ресторане Soul обжаренную лепешку роти смазывают трюфельным кремом на основе сливок и трюфельной пасты, сверху выкладывают грибы вешенки и натирают пармезан. При подаче блюдо посыпают кунжутом и луком сибулет, а также добавляют укропное масло и масло белого трюфеля.

Маффин с котлетой из индейки (700 руб.)

BRODO Kitchen&Bar

Адрес: ул. Петровка 28/1

Телефон: +7 (926) 410-01-80

Многие гости любят и возвращаются в BRODO за авторскими коктейлями и неповторимой атмосферой. Теперь появилась еще одна причина для дневного визита — меню бранчей каждый день с 12:00 до 17:00 от шеф-повара Александра Коваленко. Традиционные английские маффины идеально подходят под поздний завтрак, их можно использовать в качестве бутерброда или подавать с маслом и джемом.

В Brodo это сытная и полезная позиция с котлетой из бедра индейки с добавлением сладких узбекских томатов, свежего шпината и копченого сыра скаморца, сверху выкладывают яичницу и накрывают маффином, который смазывают домашним айоли с мёдом и горчицей. Такое блюдо удобно съесть и на ходу.

Картофельные вафли с яйцом, сыром и ветчиной (670 руб.)

Untitled

Адрес: Яузский бульвар, 14/8

Телефон: +7 (925) 755-80-71

Сайт: florgroup.ru

Сытный завтрак после бурной вечеринки советуем начать с картофельных вафель с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. Вафли подаются с ветчиной и расплавленным сыром чеддером. Сверху выкладываются маринованные огурчики, глазунья и посыпается натертым сыром пармезан. Кстати, завтраки доступны весь день, так что начать свой день можно в любой удобный момент.

Сэндвич с пастрами (820 руб.)

FLØR

Адрес: Чистопрудный бул., 23, стр. 2, Москва

Телефон: +7 (915)277 53 44

Сайт: florgroup.ru

Ежедневно до 14:00 во FLØR действует меню завтраков, в котором есть ряд сытных позиций в авторской интерпретации шефа Тимофея Сулимы, но сэндвич с пастрами бессменный хит, который должен попробовать каждый. Здесь его готовят с поджаренной, хрустящей, чуть сладковатой бриошью, с добавлением печеного сладкого перца рамиро, малосольного огурца, лука конфи и красного маринованного лука. В виде заправки айоли из маринованных семян горчицы. Пастрами заказывают у поставщика Deli Meat.

Глазунья с мини-картофелем и грибами (350 руб.)

Lilu Kitchen

Адрес: Мытищи, ул. Рождественская, 11

Сайт: lilukitchen.ru

Идеальный сценарий: завтраки весь день и блюдо, которое подойдет для любого времени суток — глазунья с овощами. Приготовленный на растительном масле этот завтрак станет приятной отдушиной и для тех, кто придерживается вегетарианства. Мини-картофель и вешенки обжаривают в порционной сковородке до готовности, а затем добавляют туда три яйца. Перед подачей блюдо украшают вялеными томатами и соусом песто домашнего приготовления.

Круассан с хрустящей курой, йогуртовым соусом и имбирными огурцами (590 руб.)

Бар «Стрелка»

Адрес: Берсеневская набережная, 14/5

Телефон: 8 (495) 771-74-16

Бар «Стрелка» знаком и любим всеми бурными вечеринками и безудержным весельем. А для тех, кто готов продолжать утро в той же локации, рекомендуется заказывать «соленый» круассан с допами. Идеальный бутер на завтра здесь видят так: воздушный круассан, сочная куриная грудка, жареная во фритюре, йогуртовый соус с чесноком и зеленью и слегка маринованные огурцы с имбирем.

Крок-мадам с окороком, глазуньей, сливочным соусом, рукколой и пармезаном (450 руб.)

Rockets Concept Store

Адрес: ул. Валовая, д. 35, БЦ Wall Street

Местные завтраки — отдельный пункт с обязательной пометкой «посетить». Если вы окажетесь в районе Добрынинской-Полянки стоит зайти сюда за крок-мадам, который подается с тамбовским окороком, глазуньей, сливочным соусом бешамель, рукколой и пармезаном на сливочной бриоши. Похмелье снимает как рукой! Меню завтраков доступно с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00, но с перерывом на обед с 12:00 до 15:00. А в субботу и воскресенье блюдо доступно в меню бранчей.

Фокачча со скремблом и щёчками

VERD

Адрес: ул. Малая Пироговская, 8

Телефон: 8 (910) 001-99-94

Сайт: verd. mosco

В Хамовниках на похмельный завтрак однозначно нужно бежать в VERD за этой позицией. Пышный ломтик фокаччи обжаривается на гриле в двух сторон и дополняется нежным скремблом. Сверху выкладываются томленные 12 часов, с овощами и вином, щёчки — разобранные на волокна и прогретые с густым говяжьим соусом деми-гласс. Дополняет блюдо тертый пармезан и оливковое масло.

Тост с моцареллой, трюфелем и томатным джемом (650 руб.)

Margarita

Адрес: Малая Бронная ул., д.28

Телефон: 8 (495) 818-99-88

Выбраться на похмельный завтрак и отправить стоит в Margarita — тут для вас приготовят горячий злаковый тост с маком, обжаренный до хрустящей корочки на сливочном масле с добавлением трюфельной пасты и сливочной моцареллы. Подается с томатным джемом с нотками сладкого чили и жгучего имбиря по фирменному рецепту нашего бренд-шефа Глена Баллиса.

Пинцетта с говяжим беконом и томатами (850 руб.)

Londri

Адрес:Дмитровский пер., 11

Телефон: 8 (495) 189-88-89

Будете на Большой Дмитровке — не проходите мимо и сворачивайте в Дмитровский переулок, в котором прячется Londri. В меню завтраков многое напоминает об «отельных» завтраках. Среди них самые сытные, однозначно пинцетты из латунной печи: с авокадо, лососем и сливочным сыром, говяжьим беконом и томатами и трюфелем со страчателлой.