Дорожные заметки

Умиротворяющие картинки альпийских деревень, берега горных озёр в молочной дымке, стерильный воздух—законсервируй и принимай как лекарство в московских пробках—классический и вечный сюжет, как фуа-гра с сотерном или кашемировый шарф Loro Piana. Эта мысль возникает всякий раз, когда выезжаешь на автостраду из аэропорта Цюриха на Aston Martin, взятом напрокат в Elite Rent-a-Car, отправляясь в горы или в SPA-отель на берегу одного из швейцарских озёр. Один из возможных дорожных сюжетов начинается в Люцерне, затем, почти в точности следуя маршруту Суворова, совершившего самый знаменитый в истории переход через Альпийский горный хребет, продолжается в Лугано—и на этом отнюдь не заканчивается. Но не будем забегать вперёд: первая остановка—на берегах Фирвальдштетского озера, в 25 км от Люцерна, где расположен чудесный, чуть старомодный Park Hotel Vitznau.

История гласит, что на месте построенного в 1900-х гг. архитектором Карлом Коллером отеля когда-то располагалась уединённая вилла Pfiffer. Современное же, многократно перестроенное здание в стиле «бель эпок» более напоминает замок, чем гостиницу в традиционном представлении. Холл отеля похож на уютную гостиную в частном поместье с огромными французскими окнами и мягкими диванами в пёстрых подушках. Просторные номера расположены в главном здании (увы, здесь нет кондиционеров) или в новом крыле (с кондиционерами) и располагают балконами или террасами с открыточными видами на озеро или гору Риги, за особую—даже по швейцарским стандартам—живописность, именуемую, кстати, «королевой гор». Ванные комнаты отделаны светлым мрамором, спальни декорированы в старомодном стиле, а покинуть по утрам огромную кровать вас сможет заставить только аромат свежесваренного кофе, доносящийся с накрытой к завтраку террасы.

Добраться до соседнего Люцерна можно, разумеется, на взятом в Elite Rent-a-Car автомобиле. Но логичней отправиться туда на прогулочном пароходе, курсирующем по озеру. Кстати, кроме пароходов старейшей швейцарской флотилии, водную гладь озера время от времени бороздит военный катер, производя хаотичные манёвры и стрельбы по противоположному берегу. Ежевечерне наблюдая это торжество тактико-стратегической мысли, способное устрашить разве что игрушечную флотилию лилипутов, вы медленно, но верно проникаетесь национальной военной доктриной, провозглашающей отсутствие армии вообще и флота в частности…

Направляясь в Люцерн, пароход то и дело пересекает озеро, курсируя от берега к берегу. Перед глазами наблюдателя скользят пейзажи, некоторое однообразие которых скрадывает ледяное шампанское и шоколад. Люцерн появляется перед глазами в тот момент, когда вы начинаете пресыщаться водной прогулкой. В городе есть что посмотреть: в нескольких шагах от площади Lowenplatz в маленьком парке возлегает монументальная фигура умирающего льва работы датского скульптора Торвальдсена. Этот монумент напоминает потомкам о трагической гибели швейцарских гвардейцев в 1792 г. Старейший в Европе деревянный мост Капельбрюкке через реку Ройс в начале 90-х пострадал от сильнейшего пожара, но был бережно восстановлен и сегодня является ещё одним обязательным пунктом программы для праздно фланирующих по городу туристов.

После прогулки вас ожидает ресторан отеля Quatre Cantons. Здесь кормят домашней гусиной печёнкой с абрикосово-миндальными клёцками, южно-африканскими креветками, треской в бульоне из лимонного сорго и нежной швейцарской говядиной. А на десерт угощают настоящим вишнёвым шнапсом местного производства.

КОГДА ВСЕ ОКРЕСТНОСТИ ЛЮЦЕРНА БУДУТ ОСМОТРЕНЫ, с берегов Фирвальдштетского озера можно направиться в сторону Италии, в Лугано, и через несколько часов пути открыть для себя совершенно другую Швейцарию. Пожалуй, это уже почти Италия—с итальянской речью на улицах, итальянской кухней в ресторанах и неуловимым переходом от строгой сдержанности и педантичности, царящих в немецких кантонах, к обаятельной безалаберности, свойственной жителям Апеннин.

Отель Principe Leopoldo расположен в весьма укромном месте на так называемом «Золотом холме"—районе частных вилл в нескольких минутах от центра города. Вокруг Principe Leopoldo, кстати, бывшей частной виллы, принадлежавшей когда-то небезызвестному немецкому военачальнику, князю Фридриху-Леопольду Прусскому, раскинулся живописный парк. Отель состоит из двух зданий. Увитая диким виноградом Villa выглядит как средиземноморский оазис в предгорье Альп, а Residence, расположенный в глубине парка, выстроен в колониальном стиле. Номера оформлены в светлых, бежево-золотистых тонах и имеют просторные балконы или террасы с выходом в сад. В одной из ванных комнат Lake Suite имеется паровая кабина—так что банные процедуры можно при желании осуществлять не выходя из номера.

Отдельных слов, даже своего рода панегирика, заслуживает главный ресторан Principe Leopoldo, где творит шеф Дарио Ранца. Ему всё по плечу—и великолепная паста, и рыба, и мясо. В разделе первых блюд Ранца особенно удаётся ризотто. Кстати, в меню имеется сразу два вида этого нежного и ароматного блюда из риса: с артишоками, приправленное шафраном, и с телячьим хвостом и савойской капустой. В качестве основного блюда рекомендуем местную озёрную рыбу, приготовленную в соли.

ПО ДОРОГЕ В ИТАЛИЮ, если вы всё же решили продолжить своё путешествие за пределами Швейцарии, можно заехать в расположенную поблизости от Лугано Беллинзону, пообедать в одном из местных ресторанчиков на берегу озера и полюбоваться на три замка, расположенные на горе над этим крохотным городком. Дорога до итальянского озера Комо займёт не более получаса: так что не успев упаковать багаж, вам предстоит распаковывать его в отеле «Вилла д’Эсте».

В этом году легендарный отель Villa d’Este приготовил для своих поклонников сюрприз: на территории местного парка расположена частная вилла Malakoff, которая была реконструирована и с начала весны сдаётся желающим понедельно. Площадь виллы 300 кв. м, к услугам постояльцев—четыре спальни, одна из которых, расположенная на первом этаже, располагает ещё и открытой террасой с видом на озеро. Гости, остановившиеся на частной вилле, могут по собственному желанию пользоваться спортивным залом, бассейнами, парусными лодками и велосипедами, предоставляемыми проживающим в отеле. За услуги батлера, парикмахера или няни придётся заплатить отдельно. Учитывая эксклюзивное месторасположение, рискнём предположить, что о бронировании Villa Malakoff придётся заботиться весьма и весьма заблаговременно.

Итак, с комфортом разместившись на вилле Малакофф или, как обычно, в самом отеле, необходимо стряхнуть с себя дорожную пыль вместе с усталостью: самое время отправиться в SPA. Кстати, все процедуры здесь выполняются на фирменной косметике Villa d’Este. Кроме полного комплекса процедур для женщин, в арсенале местных косметологов специальная программа для мужчин, включающая пилинг лица, маски с альфа- и бета-кислотами и расслабляющий массаж.

ИЗ КОМО ДО ЛАЗУРНОГО БЕРЕГА ФРАНЦИИ вы домчитесь за три-четыре часа. Главное, преодолеть путь от Милана до Генуи, а уж там автострада с поэтическим названием «Аурелия» заструится вдоль моря, прибрежные городки будут сменять друг друга, словом, дорога не покажется дальней. И вот уже позади остаётся Монте-Карло, а следом и Ницца. Теперь необходимо внимательно следить за указателями: цель путешествия—расположенный на холме над старинным городком Сен-Поль-де-Ванс один из лучших отелей на Кот д’Азур ChЙteau du Domaine St. Martin. Основное здание буквально утопает в оливковых деревьях, из маслянистых плодов которых в отеле давят собственное масло. Предание гласит, что в монастырских развалинах неподалёку от главного здания отеля тамплиеры спрятали клад, впоследствии так и не найденный. Однако надежда когда-нибудь найти спрятанные здесь сокровища не угасла окончательно—и если прогуливаясь лунной ночью вокруг Шато Сен-Мартен, вам доведётся заметить таинственные силуэты с лопатами наперевес—не удивляйтесь, охотники за кладами не переведутся пока вертится Земля.

Для приверженцев уединённого образа жизни в Шато имеются отдельные виллы—бастиды. С веранд—панорамный вид на окрестности Сен-Поль-де-Ванса, недаром считающегося самым живописным городком Прованса. Его узкие средневековые улочки словно задумывались для неспешных утренних прогулок, пока средиземноморский зной ещё не успел раскалить камни мостовой. Крохотные лавки торгуют ароматами из парфюмерного сердца Франции—соседнего города Грасса, упакованными в стеклянные бутылочки, развесным мылом из оливкового масла и свечами, пахнущими розами. Здесь вы найдёте бальзамический уксус и уксус из инжира и других плодов, произрастающих на плодородной местной земле. Все эти покупки со временем заполнят ванные и гостиную комнаты вашей виллы, делая предстоящие сборы всё более и более затруднительными.

В Chateau du Domaine St. Martin имеется звёздный мишленовский ресторан La Commanderie, возглавляемый Филиппом Гереном. Поэтому нет необходимости колесить по окрестностям в поисках достойной кухни—требуется лишь сделать заказ столика и насладиться кулинарным искусством месье Герена. Меню звучит как поэма, особенно если вы порядком проголодались: гребешки с кедровыми орешками и свеклой, фрикассе из голубого омара в сопровождении равиоли с каштанами, говядина под сиропом из порто с ароматом сечуанского перца и тому подобные утехи гурмана. Вкушая все эти деликатесы здесь, на живописном холме, утопающем в оливковых деревьях и кипарисах, приходишь к мысли, что путешествие, начавшееся за сотни километров отсюда, заканчивается в том самом, единственно правильном месте.

Редакция выражает благодарность за организацию поездки туристической компании «Люкс Тур» (тел. 956−0798), а также компании Elite Rent-a-Car (eliterent.com)