Открытия зимы: какие рестораны и бары появятся в Москве в декабре
В первых числах декабря Уиллиам Ламберти открыл корнер на рынке на Ленинском. Главные составляющие проекта – хлеб, сыр и паста челентани. В честь пасты и назвали корнер – Celentani. В меню 20 позиций: щедрые порции пасты и различные блюда, которые подают прямо в хлебе. Ленинский пр-т., д. 108, 2-й этаж
В начале зимы откроется второй грузинский винный бар Megobari (первый – работает Маросейке). Здесь будут так же подавать грузинские вина и традиционные грузинские блюда. Расположится заведение в новом развлекательном комплексе «Остров Мечты». Те же владельцы собираются открыть здесь очередной грузинский фастфуд Tsomiс большим выбором аджарских лодочек и пончиков по-тбилисски. Нагатинская пойма
В начале декабря на Пятницкой появится японский гриль-бар Hachiko от Валерия Лизунова и Сергея Гаспарова (совместно открыли PARKA, Prssco bar, Aper*l bar). Кухню нового заведения возглавит Кобаяши Кацухико (один из самых известных японских поваров в Москве). На витринах будет много свежих овощей и фруктов, а также рыбы и морепродуктов. Их можно будет заказать как в сыром виде, так и приготовленными на гриле или темпура. Бар возглавит Кенан Ассаб (World Chess Club Moscow). В барной карте планируются авторские коктейли, коллекция японских виски, джинов и саке, а также чая. Ул. Пятницкая, д. 24
Здесь же, на Пятницкой, откроется проект Nebar. Место с 14-ти метровой барной стойкой и pop-up сценой для шоу-программ и концертов займёт исторический особняк. Стены будут расписаны кислотными граффити и украшены арт-коллажами современных художников. На втором этаже будут VIP-комнаты и караоке-room. В меню европейская и американская кухня, на баре – классические коктейли. С четверга по воскресенье обещают устраивать вечеринки со звёздными диджеями и популярными исполнителями, стендапами и другими развлечениями. Открытие запланировано на 20 декабря. Для Москвы это первое заведение сети. Проекты Nebar уже работают в Санкт-Петербурге, Сочи, Новосибирске, Самаре и Нижнем Тагиле. Ул. Пятницкая, д. 66, стр. 2
Открылся ещё один ресторан Александра Раппопорта. Rossini посвящён итальянской кухне, только в современной интерпретации. Здесь установили открытую кухню с дровяной печью и anti-pasti bar с 20 видами закусок. В меню около 100 позиций. Ул. Поварская, д. 11/1
В середине декабря откроется сразу два ресторана бельгийской кухни от холдинга RECA. На месте паба Haggis и рачевни «Поплавок» откроются Manneken Pis. В меню будут брюссельские и льежские вафли, фламандские закуски и мидии. Сопровождать еду будет пиво – 150 сортов бутылочного и разливного, включая редкие трапписты, эли, гезы и ламбики. Ул. Петровка, д. 15 и ул. Мясницкая, д. 7
В декабре на Покровке под одной крышей появится бистро и бар с ближневосточным уклоном. В меню Shwarm будет несколько вариаций донеров, кюфта в лаваше и различные закуски, вроде хумуса, фалафеля и бабагануша. Через красный коридор гости будут попадать в бар Sesame с классическими и авторскими коктейлями и ближневосточными закусками. На кухне – Александр Прошенков (ранее Saxon+Parole и Meatball company), за баром — Артур Култоев (ранее в 15 kitchen+bar и Santo Spirito). Ул. Покровка, д. 2/1, стр. 1
На декабрь запланировано открытие сразу двух баров-магазов петербургской сети «На Вина!». По традиции здесь будет много вина (более 350 этикеток), преимущественно натурального и органического. Бар на Калашном станет флагманским с вечеринками до утра и террасой на улице. На улице Льва Толстого откроется небольшой бар «на районе». Будет и еда – за неё отвечет Марат Калайджян из Big Wine Freaks. В меню бутерброды с докторской и краковской колбасой, картофель фри с сыром и трюфелем, курица-гриль и свежая выпечка. Калашный пер., д. 9 и ул. Льва Толстого, д. 20
Ещё один петербургский проект приходит на столичный рынок. В декабре свои двери откроет мясной ресторан Smoke BBQ. В северной столице техасский барбекю-ресторан работает с 2016 года и устраивает ежегодный фестиваль Smoke & Fire. В Москве ресторан расположится в двухэтажном особняке на Трубной улице. В меню будут блюда, приготовленные при помощи огня и дыма, и коктейли от команды лучшего бара страны – El Copitas. Ул. Трубная, д. 18
О себе напоминает и сеть американских дайнеров Starlite, которая в этом году празднует 25-летие. В декабре к трём работающим точкам прибавится ещё одна, всё так же с большим выбором бургеров и милкшейков, но теперь и со стейками и закусками. Ул. Мясницкая, д. 14
В начале месяца открылся Grape Wine Bar – совместного проекта виноторговой компании Grape и рестораторов Сергея Крылова и Рината Кузина. Заведение будет небольшим (на 65 посадок), но займёт два этажа здания с панорамными окнами. В меню закуски к вину, паста, стейки и, конечно же, вино – 150 наименований. В ближайших планах после открытия – запустить винные завтраки. Новинский б-р, д. 7/1
13 декабря откроется ещё одно заведение тандема Крылова и Кузина, но уже с Сергеем Шишковым. Новый микро-паб Undead pub разместится в здании «Театра у Никитских ворот». В карте бара 8 сортов пива, коктейли и вино. Здесь планируют устраивать концептуальные вечеринки с dj-сетами. В день открытия за музыку будет отвечать датский дуэт Totem, а за бар встанет владелец бара Dream Baby Dream (Берлин) Эндрю Жигалин. Ул. Большая Никитская, д. 23/14/9
В ЖК Пресня-сити запустилось кафе сбалансированного питания Megaomega. Адепт любого современного подхода к питанию найдет для себя подходящее блюдо в меню (составлено специалистом по питанию и нутрициологом). Все рецептуры способствуют тому, чтобы еда максимально усваивалась организмом. В барном меню полезные чаи и смузи, а также пять позиций натуральных вин. Идея кафе принадлежит рестораторам Анне Шпак и Марии Пресняковой, у которых уже есть совместный проект «Сообщники» (кстати, в этот же день здесь же открывается второй гастробар «Сообщники»). Ул. Ходынская, д. 2
15 декабря свои двери откроет ресторан Le Carre французского шеф-повара Эрика Ле Прово (Le Bistro Le Provos). Заведение будет специализироваться на классической французской кухне, а также авторских блюдах от шефа, приготовленных из локальных продуктов от небольших фермерских хозяйств. Здесь же будет располагаться и кондитерская. Ул. Садовническая, д. 69
В башне «Федерация» в Москва-Сити откроется винный бар Antidote от Антона Фролова («Вино и Бургер», Rocky215). 60 позиций в винной карте (20 из них по бокалам), коктейли на игристом и шампанском, а также большой выбор закусок к вину. Пресненская наб., д. 12
Фото: Пресс-службы ресторанов