Повара по‑прежнему носят колпаки и фартуки?
Я колпак не надеваю и на других шефах не часто его вижу. В головных уборах ходит линейный персонал. А свой фартук я сшил в Питере на заказ в Mr. Murka.
Понятно, что перед приготовлением блюда надо мыть руки, есть еще какие-то правила?
Нельзя носить кольца и серьги. Максимум, что я могу себе позволить, — часы.
Как вывести пятно от соуса с любимой рубашки?
Присыпать солью, застирать и сдать в химчистку. Остерегайтесь шафрана — его ничем не выведешь.
Какие ингредиенты, как и предметы одежды, категорически не сочетаются?
Сейчас всё сочетают со всем.
Самый дорогой предмет в вашем гардеробе?
Костюм, сшитый на заказ в московском ателье Apartment 26 Дмитрия Логинова.
Самая ценная для вас вещь?
Та, что хорошо сидит и нравится. Я быстро меняю пристрастия.
Лучший шопинг в вашей жизни?
В Италии, когда есть настроение.
Показатель отсутствия вкуса?
Плохое воспитание.
Никогда не надену…
…одежду с леопардовым принтом и шёлковый халат.
Ни на что не променяю…
…комфорт — кроссовки, футболки, худи.
В лаконичных интерьерах винодельни соединяются современность и классика. Их гармония проявляется и в стилистике премиальных вин Golubitskoe Estate, создаваемых здесь исключительно традиционным методом с использованием современных технологий.