Где есть мидии в Москве
Одним из законодателей мод на мидии в Москве стала Mollusca, успешно дебютировавшая на Патриарших прудах. Второе заведение сети открылось на территории фудмолла «Депо. Москва». В меню представлено больше 40 вариаций блюда в авторском исполнении шефа и ресторатора из итальянской Лигурии Джамария Сапия. Заведение предлагает рекордное количество соусов для мидий в России (более 100): чоризо, блючиз, лаванда, нектарин, песто, сгущёнка, карри и т. д. Средний чек – 1000 рублей. Большой Козихинский пер., д. 19/6, +7 495 297 2222
Ещё одно новое место, заточенное под мидии, открылось на втором этаже Центрального рынка. Корнер «Мидии мечты» от создателей «Рыбы мечты» предлагает меню, которое почти на 100% состоит из блюд с мидиями (есть даже попкорн из мидий). Сами мидии в восьми вариантах соусов представлены в двух порциях (500/1000 г). К каждой порции моллюсков подают хрустящую чиабатту, а сопровождать мидии рекомендуют фирменными лимонадами. Средний чек: 700-1000 рублей. Рождественский б-р, д. 1
В новом ресторане Николая Бакунова «Крабоlove» черноморские мидии представлены в четырёх вариантах: в белом вине, в овощном бульоне, в бульоне блючиз и с томатами. Порция 550 г стоит 550 рублей. Ленинградский пр-т, д. 24А, +7 906 755 4499
Ещё один проект с морепродуктами, недавно открывшийся на Проспекте мира – «Вино и гады», предлагает заказывать тихоокеанские мидии в соусах на выбор: сливочный, томатный, белое вино. Цена за порцию – 770 рублей. Пр-т Мира, д. 102, стр. 1А, +7 985 118 7203
В новом пивном ресторане Дениса Иванова Krombacher Beer Kitchen мидии готовят в пшеничном пиве (630 рублей). Идеальная закуска под хорошую коллекцию пенного. Ул. 1-ая Тверская-Ямская, д. 19, +7 495 734 7060
За мидиями стоит отправиться и в новый проект от создателей успешных сетей Torro Grill и Boston Seafood & Bar. В меню Krevetka Seafood мидии подают в соусах с чоризо, «Том ям», «Маринье» с овощами и белым вином, «Дижон» с сырным соусом и «Прованс» с томатами и травами. Цена за порцию – 850 рублей. Пр-т Вернадского, д. 6, +7 495 799 2206 (и другие адреса)
В Brasserie Lambic мидиям даже посвятили раздел в меню. Сервируют мидии в классической бельгийской подаче – с хрустящим хлебом и картофелем фри. В меню представлены мидии в сливочном соусе Roquefort с добавлением голубого сыра, в томатном соусе, в сливочном соусе Bearnaise с луком-пореем, в томатно-рыбном соусе Bisque и просто запечённые мидии с сыром. Доступны в двух порциях – 500 г и 1 кг. Ценовой диапазон: 1200 и 1900 рублей. Ул. Большая Ордынка, д. 65, +7 495 150 1456 (и другие адреса)
Фото: Пресс-службы