В самом высотном ресторане русской кухни Ruski можно не только заказывать пельмени с борщом. Местный шеф-бармен Илья Доронин приготовил подборку летних напитков, основанных на знаковых русских ингредиентах. «Берёзовый джулеп» (370/970 руб.) делают на берёзовом соке с гречишно-лавандовым кордиалом и мятой. В «Садовый жемчуг» (370/970 руб.) перламутрового цвета добавляют розовый лимонад и морошку, а украшают веточкой красной смородины. По вкусу придётся местный кисель (370 руб.) на айве, зелёном яблоке, персике, бузине и лимоне, который подают в стеклянной бутылке. 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2, Москва-Сити, башня ОКО, 85 этаж, +7 495 777 7111

Если в выходной день вы решили отправиться за покупками, то и веранда вам ни к чему. На втором этаже ТРЦ «Европейский» работает ресторан Burger & Pizzetta, где помимо бургеров и пицц, смешивают неплохие освежающие напитки. Летней альтернативой капучино или американо будут амаретто с ванильным мороженым (290 руб.) и кофе с халвой и фисташками на соевом молоке (290 руб.). Холодный чёрный чай здесь подают с фрешем из цитрусовых, шалфеем и мёдом алоэ (250/650 руб.). Начать день рекомендуем со смузи из авокадо и ананаса (390 руб.) и манговом ласси на основе йогурта с соком лайма и сублимированной малиной (390 руб.). ТРЦ «Европейский», 2 этаж, атриум «Берлин», +7 495 968 5373

Одно из самых модных мест Патриарших, Avocado Queen, которое недавно открыло трио Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса, предлагает расположиться на ярких подушках в проёме распахнутого панорамного окна. Сопровождать местную healthy food здесь нужно лимонадами и смузи. Первые в основном классические — личи-базилик (400 руб.), манго-маракуйя (400 руб.) и авокадо-огурец-ананас (450 руб.). А вот смузи могут заменить собой завтрак: «Утреннюю энергию» готовят с ананасом, авокадо, апельсином и цветочным мёдом (450 руб.), «Мистер Грин» — с яблоком, огурцом, базиликом, кленовым сиропом и лимоном (430 руб.), «Витаминный заряд» — с ягодным пюре, соком алоэ, мятой, чаем матча и мёдом (400 руб.). Ул. Малая Бронная, д. 20, стр. 1, +7 495 609 0938

На самой зелёной веранде Кутузовского проспекта, в ресторане Chistian, готовят прохладительные напитки и витаминные смузи. Местные бармены уже смешивают три вида лимонадов: с пюре личи, виноградным соком и тайским синим чаем (490 руб.), с пюре ананаса и малины (450 руб.) и с грейпфрутовом фрешем, цедрой грейпфрута и тимьяном (450 руб.). Летние смузи рекомендуем заказывать утром: на миндальном молоке с авокадо, чаем матча и семенами тыквы (450 руб.) и на кокосовом молоке с манго, бананом и семенами чиа, настоянными на ванильном сиропе (450 руб.). Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1А, +7 499 243 2567/69

В столичных ресторанах «Кофемания» обновилось меню летних напитков. Жарким летом здесь предлагают выбирать из четырёх освежающих новинок. «Матча & Бузина» (450 руб.) готовится на тонике из бузины со слоем матчи и украшается слайсами зелёного яблока; «Малина & Каскара» (410 руб.) на малиновом тонике с панамской каскарой (кофейным чаем); «Морошка & Малина» (410/470 руб.) с соусом из морошки, малиновым пюре и грейпфрутовым соком; холодный чёрный кофе на основе кофейного тоника с двойным эспрессо, карамельным сиропом и каплей лайма. Ул. Большая Никитская, д. 13/6, стр. 1, +7 495 651 9757 и другие адреса

Фото: пресс-службы