«Националь»
Интерьер ресторана «Dr. Живаго»
«Националь»
Ростбиф из меню ресторана «Dr. Живаго»
«Националь»
Коктейли из меню ресторана «Dr. Живаго»

«Националь». В гостинице с лучшим видом на Кремль открылись сразу два ресторана Александра Раппопорта. «Dr.Живаго» предлагает пробовать современные версии блюд русской и советской кухни в красно-белых интерьерах, украшенных работами советских художников. Многие блюда из меню здесь стали настоящими хитами, вроде янтарной пшёнки с раковыми шейками в сливочном соусе, тельного из карпа со щукой и блинчиков с дичью и брусникой. Ценителей алкоголя поразит водка-лист с широким ассортиментом водки и полугаров. Заведение имеет ещё одно преимущество — оно работает 24 часа в сутки 7 дней в неделю. В ресторане «Белуга» этажом выше предлагают блюда из российских деликатесов от шеф-повара Антона Ковалькова. Здесь представлено 20 разновидностей икры, включая широчайший ассортимент чёрной, которую добавляют во многие блюда меню. К вашим услугам здесь также огромный выбор водки и шампанских вин. Ул. Моховая, д. 15/1, +7 499 922 0100 («Dr. Живаго») и +7 495 901 0336 («Белуга»)

Ararat Park Hyatt
Карпаччо из красных креветок с соусом вьерж, опалёнными томатами и соусом айоли из меню бара «Консерватория»
Ararat Park Hyatt
Открытая терраса бара «Консерватория»

Ararat Park Hyatt. На крыше этого отеля разместился один из самых интересных баров столицы. Год назад бар «Консерватория» запустил свой ботанический сад с множеством живых растений. В связи с трансформацией заведения изменения претерпела и коктейльная карта, в которой растительные ингредиенты стали играть ведущую роль. Не так давно кухню всего отеля возглавил итальянец Даниэле Джаллуизи. Теперь в баре на 10 этаже можно наслаждаться блюдами средиземноморской кухни с большим выбором десертов. Ул. Неглинная, д. 4, +7 495 783 1234

Radisson Collection
Взорванный тар-тар из говядины из меню ресторана Christian
Radisson Collection
Ящик с битыми овощами из меню ресторана Christian

Radisson Collection. Ответственным за наполнение желудков большинства заведений бывшей гостиницы «Украина» уже много лет является итальянец Кристиан Лоренцини. В примыкающем к гостинице жилом доме разместился ресторан «для друзей» Christian с меню из домашних рецептов нескольких поколений семьи шеф-повара. На 29-м этаже Radisson расположился один из роскошных ресторанов с итальянской классикой и блюдами-фламбе. В Buono нередко можно попасть на гастрономические вечера, семейные брани и вечера живой музыки. Двумя этажами выше разместился бар Mercedes c панорамным видом и коктейльными вечеринками. Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1, + 7 499 243 25 69 (Christian), +7 495 229 8309 (Mercedes Bar) и +7 495 229 8308 (Buono)

The Ritz-Carlton
Интерьер ресторана Novikov Restaurant & Bar
The Ritz-Carlton
Ролл с гребешком и халапеньо из меню Novikov Restaurant & Bar
The Ritz-Carlton
Роллы с креветкой темпура из меню Novikov Restaurant & Bar

The Ritz-Carlton. В главном отеле на Тверской свой именной ресторан открыл Аркадий Новиков. Одним из поводов заглянуть в Novikov Restaurant & Bar не только постояльцам отеля стал интерьер дизайна Натальи Белоноговой с выверенной цветовой гаммой и уникальными деталями, вроде китайской двери XV века. А самыми яркими элементами ресторана стали фруктово-овощные прилавки и ледяные витрины с рыбой и морепродуктами. Алкогольным сопровождением к блюдам выступают коктейли и 15 видов саке. Ул. Тверская, д. 3, +7 495 797 5720

Azimut Смоленская
Интерьер ресторана #СибирьСибирь
Azimut Смоленская
Муксун под шубой из меню ресторана #СибирьСибирь
Azimut Смоленская
Десерт с тархуном, лесным орехом и можжевельником из меню ресторана #СибирьСибирь

Azimut Смоленская. Прошлый год для гостиницы на Смоленской стал пиковым в гастрономическом плане. Во‑первых, раскачалась изакая Ku от Дениса Иванова. Каждый день здесь не протолкнуться — гости полюбили 8 видов рамена с лапшой местного приготовления, а также японские закуски, гедза и десерты. На этом сибирский ресторатор не остановился и открыл здесь же, на первом этаже гостиницы, второй ресторан под брендом #СибирьСибирь. Заведение стало обязательным к посещению для туристов, решивших пробовать традиционную русскую кухню с редкими ингредиентами и региональными рецептами. А под конец прошлого года на верхних этажах Azimut состоялось открытие, которое все так долго ждали. Холдинг White Rabbit Family пополнился рыбным рестораном «Сахалин». Здесь, помимо панорамного вида на 360°, предлагают изысканную кухню с большим выбором raw-блюд, широчайшим ассортиментом морепродуктов, рыбой запечённой целиком, а также инстаграм-десертами. Ул. Смоленская, д. 8, +7 499 652 5161

«Балчуг Кемпински»
Чайная сервировка в кафе «Кранцлер»
«Балчуг Кемпински»
Интерьер кафе «Кранцлер»

«Балчуг Кемпински». В атмосферном отеле неподалёку от Кремля гостей приглашают заглянуть в пару заведений. Кафе «Кранцлер» днём подойдёт для деловых обедов, а вечером — для аперитива. В ресторане «Балчуг Гриль» ежедневно сервируют завтраки в виде «шведского стола», а вечером предлагают полноценное меню от шефа — до конца марта здесь действует специальное итальянское меню от приглашённого шеф-повара Франческо Воче. Ул. Балчуг, д. 1, +7 499 503 0043

Фото: пресс-службы