Жители Москвы и Подмосковья в первой половине 2023 года резко закупились черной икрой. Хотя в других регионах спрос на деликатес за тот же период упал, пишет РБК со ссылкой на «Чек Индекс» (крупнейший оператор фискальных данных в России, учитывающий чеки более чем с 1,1 миллиона онлайн-касс).
Москвичи стали активно скупать черную икру
В отличие от других регионов России, где спрос на черную икру упал, жители столицы не отказывают себе в деликатесе. Даже несмотря на то, что до Нового года (традиционного периода спроса на черную икру) осталось еще четыре месяца
Freepik
В первой половине 2023 года спрос вырос на 11% в сравнении с аналогичным периодом 2022-го. А в денежном выражении жители Москвы стали тратить на черную икру на 19% больше, чем годом ранее. Средний чек вырос на 8%, до 8,2 тысячи рублей.
В остальных частях России обратная ситуация. Там спрос на черную икру в первой половине 2023 года упал на 5%. Однако в денежном выражении на деликатес стали тратить больше на 2%. А средний чек за покупку в регионах вырос на 7%, до 2,4 тысячи рублей.
Причины у падения спроса на черную икру в среднем по России две: снижение реальных располагаемых доходов населения и снижение турпотока в страну.
- В первом случае падение доходов приводит к тому, что средний класс, который прежде покупал деликатес, отказался от таких трат, считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
- Во втором случае снижение турпотока в Россию привело к тому, что рестораны и сувенирные магазины сократили продажи черной икры, отмечает гендиректор специализирующейся на переработке морепродуктов компании «Морской продукт» Владислав Зверев.
Между тем состоятельные россияне, как показывают цифры из Москвы и Подмосковья, сохраняются спрос на черную икру.