Ресторан SheLESt на территории загородного отеля Just WOOD в Тульской области представил на российском фестивале специальное сет-меню. Попробовать блюда можно до 5 июня 2021 года. Об этом говорится в пресс-релизе компании, который поступил в редакцию «RR Россия».
SheLESt подготовил сеты блюд в рамках фестиваля «Новые имена»
В них вошли брускетта, профитроли с куриным паштетом, куриная грудка на гриле со сливочным птитимом. На десерт гостям предложат брауни со сметаной и вишней, эспрессо и шот Courvoisier VSOP
В рамках фестиваля шеф-повар ресторана Антон Крупенин разработал блюда, которые продолжают экологическую «лесную» концепцию отеля. Сезонное меню, приготовленное на дровяной печи, а также тематические обновления может попробовать любой желающий.
Так, Крупенин предлагает гостям брускетту, которая разобрана в тарелке на составляющие: поджаренный хлеб, салат из печёного перца и пучок свежего шпината. Такую подачу шеф объяснил тем, что форма блюда должна подчёркивать содержание, а не диктовать его.
Загружаем