Где есть и пить в Москве в ноябре

В Москве стартовал новый сезон The Carlton Night Shift — формата вечерних мероприятий, проходящих каждую пятницу с 21:00 до 02:00 в The Carlton Lounge & Bar. Здесь царит атмосфера богемного круиза, созданного совместно с компанией «ВодоходЪ», в программе — живая музыка, диджей-сеты на виниле, специальные гостевые барные смены, а также камерные вечера искусства, поэзии и арт-гостиные с участием известных деятелей культуры.

Завершить вечер можно в гастрономическом стиле с изысканным меню от шефа Артема Здора, включающим такие блюда, как батат с черной икрой, фирменный двойной чизбургер и запеченный картофель с щучьей икрой, а также эксклюзивные коктейли, созданные специально для этого вечера. Особое настроение вечеру придают украшения Дома Chamovskikh, которые сияют бриллиантами, рубинами, сапфирами и изумрудами, создавая атмосферу аристократического круиза в самом центре Москвы.

Авторский гастрономический сет-исследование из 12 курсов состоится 19 ноября в гранф-кафе «Шануар». При разработке меню шеф-повар Эдуард Архипов вдохновлялся книгой историка-медиевиста «Голод и изобилие» Массимо Монтанари. Он изучил эволюцию традиций питания в Европе и приглашает пройти путь от скромных, природных продуктов до изысканных блюд.

Поэтому сет делится на две главные части: «Голод» — аскетичная подача блюд, приготовленных из доступных продуктов, — хлеб из желудей, весенние грибы сморчки, устрицы и улитки, которые когда-то были едой бедняков; «Изобилие» — подача блюд, которые ели состоятельные европейцы, — бриошь со сливочным маслом, пирог с олениной, стерлядь с каштановым велюте и утиная грудка. Отдельно можно заказать винное сопровождение.

Отправьтесь на Солянку в стильный винный бар в стиле берлинских заведений 70-х годов — слегка ободранные, но изысканные стенные панели, винтажная мебель, виниловый проигрыватель, стена с уличным искусством (за которую впрочем отвечают студенты Британской школы дизайна), крученые люстры и разномастные диваны, свезенные в бар с барахолок выходного дня Mauerpark и Boxhagener Platz.

Бар славится большим выбором вина, а также авторских коктейлей. Среди закусок — устрицы, карпаччо и мясные деликатесы. С немецкого название Bambule переводится как «шумиха»: на обоих этажах каждый день играет музыка, а по выходным бар превращается в динамичное пространство с танцами.