Плоть и пена: где в Москве есть вкусное мясо и пить пиво в апреле-мае

Мясной фестиваль в «Ресторанах Раппопорта» — это отличная возможность познакомиться с мясным ассортиментом без удара по кошельку (все мясные блюда — со скидкой 50%): заказать котлету из медведя в «Белуге», изучить карту стейков в «Воронеже», попробовать холодец из бычьих хвостов в «Восходе», познакомиться с персидской кухней кафе «Миндаль» вместе с аппетитными шашлыками и люля, отведать азиатские специалитеты в Black Thai и «Китайской грамоте», продегустировать знаменитую французскую классику в «Жеральдин» и узнать все мясное разнообразие других концепций холдинга. Фестиваль проходит до 21 мая во всех ресторанах холдинга, кроме проектов «Индокитай» и «Зарядье» — ежедневно с 15:00 до 18:00.

24 апреля в ресторане Peach пройдет театральный ужин от бренд-шефа ресторана Кирилла Бергера и бренд-шефа 800 Contemporary Steak Сергея Балашова. Меню разворачивается вокруг идеи о гастрономическом путешествии по мясной карте мира — в начале вечера гости получат паспорт и за шесть курсов совершат «кругосветку» по Франции, Японии, Аргентине, Англии и Испании.

Каждой стране будет соответствовать отдельное блюдо, отправной точкой станет Франция с тартаром из быка с черной икрой. Далее гости переместятся в Японию и попробуют татаки из вагю с ароматом черного трюфеля, после чего снова вернутся во Францию к Pate en croute с фуа-гра. Продолжится путешествие остановкой в Аргентине — здесь будет подана закуска из языка бычка с экзотическими грибами кордицепс и воздушным луковым эспуме. Следующая точка — Англия и вечная классика в виде стейка Веллингтон. А завершится гастрономическое турне в Испании вместе с баскским чизкейком с неожиданным акцентом — беконом BBQ.

Это концептуальное бистро откроется 2 мая в жилом комплексе Roza Rossa в Хамовниках. Интерьер сочетает натуральные материалы, округлые формы и глубокие оттенки, а фигуры мужчины и женщины как символы слияния противоположностей — Инь и Ян. Гастрономическая концепция также построена на принципе дуальности: здесь бородинский хлеб с килькой соседствует с фуа-гра, а классические десерты обретают новое звучание.

В бистро InOut особое внимание уделяют мясным блюдам, среди которых рекомендуем классический стейк из говяжьей вырезки. Винная карта отсылает к великим регионам Старого Света, а благодаря системе Coravin гости могут попробовать редкие и зрелые вина. InOut — это место, где каждый момент наполнен смыслом, а встреча становится событием, оставляющим после себя воспоминания и открытия.

Целых 15 лет на улице Никитский бульвар работал знаменитый паб «Джон Донн». Звонкие удары пинт пива, громкие переживания футбольных фанатов и уже родные люди. Время идёт – теперь на этом месте бар Busby. Но многое и осталось неизменным – часть команды, преданные гости и искреннее желание сделать хорошо. 25 апреля заведение на день вернется в 2009 год, и как из старого меню можно будет попробовать легендарный фиш-энд-чипс за 295₽, а пиво за 450₽.