Гастрогид с 28 по 31 января: шампанское, фундучный франжипан, китайский Новый год и другие важные вещи

Не пропустить сет «Русский авангард» Влада Пискунова в «Матрешке» (рекомендовано GreatList). За авангард в тарелке отвечают тартар из вяленого арбуза, филе рябчика с квашеным ананасом и другие удивительные вещи. Начинают в 20:00

Отпраздновать китайский Новый год в Mr. Lee и погрузиться в изучение лапши на воке с креветками, дим-самов с гребешком, спринг-роллов с овощами, утки по-пекински и прочих китайских гастро-достопримечательностей. Начнут в 17:00, откладывайте дела в сторону.

Начать готовиться к пятнице на винной дегустация в ресторане FLØR (рекомендовано GreatList). Например, там обещают открывать редкое шампанское, при производстве которого играет классическая музыка.

Либо отложить дегустацию на потом и зайти в Mamie, где будет гастролировать шеф петербургского ресторана Frantsuza Bistrot. В программе — оладушек с черной икрой и сметаной, креветка ама эби с цитрусовым дрессингом, голубец из утки, шпината и фуа-гра, мороженое из пастернака с кедровым орехом и другие радости. Стартуют в 18:00.

Гульнуть на дне рождении в 0.75 please Moscow, где в этот вечер будет хозяйничать красноярская команда 0.75 Community. Гостям обещают сет из шести блюд, где есть и гребешок с черным лимоном, и холодец из краба, и тартар из говядины с кремом из горчицы и хрена, и морской черт с пастернаком, и многое другое. Начинают в 19:00.

Отпраздновать День круассана в La Poste, заказав сет с тремя мини-круассанами: с тирамису, с черничным конфи и лимонным курдом, с фундучным франжипаном с темным шоколадом.

Или, что редкость, оказаться в Mela на ужине шефа Никиты Подергянина (когда-то он возглавлял Bjorn), который он готовит вместе Кириллом Бергером. Ужин этот станет началом серии «12 друзей Бергера», которую хорошо бы не пропустить.

Добраться до «Бочки», где в этот вечер будет гостить команда проекта The Bix с авторскими коктейлями. К напиткам прилагаются еда и джаз.