Деревенская классика, воскресные бранчи и арт-коллаборация в тарелке: что вкусного запланировать на октябрь

Этой осенью гостей «Сыроварни» ожидает деревенская кухня с акцентом на мягкие сыры ручной работы и сезонные продукты. Внимание привлекают приготовленный в дровяной печи фокачча Маринара и пикантная пицца с домашним сыром. внутри — копченой чоризо и томатным соусом или с окороком и шампиньонами. К сезону холодов в раздел горячих супов вернулись тыквенный с домашней рикоттой и крабом и томатный с морепродуктами и базиликом. А еще гости в этом сезоне могут попробовать новинку — грибной крем-суп с гренками.

В Sartoria Lamberti прощаются с легендарными десертом «Мона Лиза», который был в меню с самого открытия. Поэтому на прощание в октябре его представят в новом виде — картина Love me like you miss me, принадлежащая художнику, писателю и модельеру Доминго Сапата и заключенная в шоколадный багет, украсит десерт «Мона Лиза».

Доминго — постоянный арт-резидент и участник крупнейшей выставки современного искусства Art Russia, в преддверии Нового года его ждет открытие собственной галереи в Москве.

Каждое воскресенье с 15:00 до 19:00 в итальянском ресторане Ovo, находящемся на втором этаже Lotte Hotel Moscow, накрывают бранч с живой музыкой. Концепция бранчей Ovo, которую разработал шеф-повар ресторана Денис Степанов, включает приветственный аперитив, буфет с холодными, горячими закусками и салатами, фирменные десерты, ассортимент домашнего джелатто. Горячее блюдо возможно заказать на выбор: в меню a la carte бранчей включены домашняя лазанья, крем-суп из пряной тыквы, утиная грудка с фенхелем, сибас с кремом из цветной капусты, баклажаны пармиджано и тигровые креветки на гриле. На отдельной шеф-станции прямо при гостях повара будут сервировать запечённый рибай с мини картофелем с розмарином и травами. Для самых маленьких гостей предусмотрены детское меню и игровая комната с аниматором. Стоимость бранча на 1 персону:

В Erwin Pavilion, что на Патриках, шеф-повар Павел Швецов вновь обновил меню и добавил блюда, которые точно помогут согреться в дождливую погоду: попробуйте молодые финики с козьим сыром на закуску или утиное консоме с фуа гра и яйцом пашот в качестве первого блюда. На горячее шеф рекомендует взять утиную грудку с печеной сливой и шпинатом, осьминога с тыквенным кетчупом или пенне с раковыми шейками. К сезонному обновлению присоединилась и шеф-кондитер Марина Раева — она придумала десерт «Лебединое озеро», состоящий из ванильной панакоты со свежей клубникой и желе на основе голубой матчи, которую украшают лебеди из ванильного ганаша на основе белого шоколада и клубничного варенья. Помимо лебедей, в меню появился кукурузный чизкейк, который подают с карамельным попкорном, а также кремом и мороженым из него.