Тульские гастроли, вагю и ферментированная картошка: гастрогид на неделю

Наведаться в новый ресторан «Иль Ресторанте», заработавший при отеле Stella di Mosca, — ровно напротив «Северян» и «Уголька». В местном меню — итальянская классика, которой заведует шеф Мануэль Пизу, получивший диплом в École Ritz Escoffier и когда-то работавший с Мауро Колагреко.

Освободитесь пораньше и отправляйтесь на Трубецкую улицу, где в MØS гастролирует Антон Крупенин, шеф тульского ресторана SheLESt. Каждый сет связан с природой и полон растительных специалитетов.

Вспомнить об отпуске и пойти на итальянский ужин, который устраивают в этот день в Buono. Меню посвятят сицилийской кухне и сложится оно из шести подач и вина. В программе — карпаччо из красных сицилийских креветок с цитрусовой заправкой, брускетта с вонголе и боттаргой и многое другое.

Отключить телефон и помчаться на гастрономический ужин в Lou Lou, что на Малой Бронной. В эту пятницу в ресторане гостит шеф петербургского Lou Lou Михаила Шевякова. В программе — еда и саксофонист.

Договориться с друзьями и забронировать стол в японский WA Garden Бориса Зарькова, который объединил три ресторана: один посвящен крабу, второй – суши, а третий — говядине вагю. Бренд-шефы — Владимир Мухин и Алексей Когай. При входе придется разуться, так что выбирайте носки покраше.

Поздно проснуться и завалиться на бранч в Saviv. В это воскресенье в заведении будет гостить шеф ростовского «Начала» Максим Любимов. В программе — зеленые овощи с травами, севиче из сибаса с томатами, мичеладой и перцем исот, ферментированная жареная картошка с соусом айоли и хариссой и многое другое.