Вечные огни зороастризма, наскальные надписи и много еды: правильный гид по Баку

Вот уже несколько лет путешествия для большинства россиян — ни много ни мало настоящая роскошь. Сначала в туристические планы вмешался ковид, посадив людей по всему миру под замок. Затем с началом СВО санкции и вовсе перекрыли воздух россиянам — причем буквально. Про прямые перелеты из России в Европу и другие страны Запада можно надолго забыть.

Правда, некоторые туристические направления с прямыми перелетами все еще доступны для россиян — и при этом без потери в комфорте (и даже не в ущерб культурной программе). Конечно, мы говорим о бывших советских республиках. И в частности — о Баку. Его знаменитый уроженец Муслим Магомаев как-то пел про Москву, что она «лучший город Земли». Но справедливости ради отметим, что и Баку вполне может претендовать на этот статус. И вот почему.

Как минимум 50% хороших впечатлений от любой поездки — это комфортное жилье. Потому что ни один поход в картинную галерею во время путешествия, ни одна раскинувшаяся за окном горная гряда и ни одно вкусное гастрономическое открытие не будет теплым воспоминанием, если отель оказался неуютным, сон некомфортным, а завтрак невкусным. Поэтому, отправляясь в путешествие за отдыхом не только душой, но и телом, стоит выбирать проверенные временем варианты.

В Баку предлагаем остановить внимание на The Ritz-Carlton. В рамках планеты это бренд, который давно завизировал свой высокий уровень многими способами. А в Баку отель открылся совсем недавно. 33-этажное здание расположено напротив Центра Гейдара Алиева — знаменитого творения архитектора Захи Хадид и одной из основных архитектурных доминант современного Баку.

В активе The Ritz-Carlton Baku — 190 номеров, многие из которых имеют отдельные балконы и террасы. И, конечно, президентский люкс площадью 608 квадратных метров (самый большой в городе). В нем отдельная гостиная, зал для приемов и собственный тренажерный зал. Главный дизайнер Кристина Заник, создавая эскизы для The Ritz-Carlton Baku, вдохновлялась азербайджанской культурой и знаменитым местным гостеприимством. В декоре можно разглядеть традиционные бакинские узоры и цветы.

Когда место проживания выбрано, обратимся к культурной программе. Что можно посмотреть в Баку? Проще сказать, чего здесь нет. Ответ: скуки. Баку — столичный мегаполис с большой культурной, исторической и гастрономической программой на любой вкус. И не стоит забывать о шоппинге. После начала СВО многие бренды покинули Россию, но их все еще можно найти в Азербайджане. И если, возвращаясь домой из Европы на перекладных, всегда существует угроза, что европейские власти изымут люксовые предметы на границе (такие случаи уже бывали, и их обсуждали в СМИ), то бакинские пограничники не будут так суровы.

Если в Старом городе (или Ичери-Шехер) у вас возникнет ощущение, что вы попали в «Бриллиантовую руку», то так и задумывалось. Съемки восточного колорита проходили именно в Баку. И здесь же главный герой Сеня ломает руку. Но старинный квартал хорош не только ностальгией по советскому кино. Это самое сердце города для местных жителей и ощущение квантового скачка в прошлое для туристов. Здесь есть и старинная крепость, поскольку город находится в ее стенах, и экзотика дворца, в котором жили шахи Ширвана (немножко повеяло духом «Великолепного века»), и мифология Девичьей башни, и бани конца Средневековья.

Ичери-Шехер — этакая закавказская Сиена. Итальянский город известен своим палио — конным забегом по центральной площади, в котором соревнуются представители 17 районов города (контрад). У каждого такого района свой символ: дракон, ракушка, волна, орел и т.д. Похожее устройство и в сердце Баку. Ичери-Шехер состоит из 15 кварталов. И у каждого свое название — «Квартал шапочников», «Квартал банщиков» или «Квартал ювелиров». Интересно изучить их все и посмотреть, чем живут местные бакинцы (ведь Старый город все еще остается жилым).

Гора Янардаг и храм Атешгях — места, в которых мурашки пойдут по коже. Это зоны выхода вечного огня, горящего с древнейших времен. Когда-то эти места были точками поклонения огню для зороастрийцев, а также привлекали путешественников из разных концов мира во все времена. Когда-то о вечном огне на территории современного Азербайджана писали Марко Поло и Александр Дюма. А сегодня до них можно легко добраться — они расположены всего в паре десятков километров от Баку. Янардаг — современный заповедник, Атешгях — старинный архитектурный комплекс.

Город Гобустан находится от столицы Азербайджана дальше, чем вечные огни, — около 100 километров от Баку. Однако это место однозначно стоит потраченного на путь времени. Под Гобустаном расположен одноименный заповедник, в котором путешественников ждут грязевые вулканы и наскальная живопись времен мезолита, ради которой в Азербайджан в 1980-х даже приезжал знаменитый норвежский исследователь Тур Хейердал. Если первые невозможно не заметить, то вторые стоит искать преимущественно в пещерах и на обломках скал вокруг гор и грязевых вулканов. Например, около Кянизадаг. В общей сложности в Гобустане обнаружено около 6 тысяч рисунков. Некоторым не менее 25 тысяч лет.

Поездка была бы неполной без погружения в азербайджанские гастрономические традиции. Вот три ресторана, в которых можно распробовать всю палитру вкусов этой страны:

Ресторан национальной кухни на территории Старого города. Расположен на одной из старейших улиц — Кичик Гала. Именно на ней снималась сцена «Бриллиантовой руки», в которой Сеня Горбунков сломал руку. В ресторан отправляйтесь за национальным супом пити, выпечкой из тандыра, а также бараниной с гранатом.

Еще один ресторан национальной азербайджанской кухни в центре города. Расположен на улице Тарлана Алиярбекова. В ресторан смело можно отправляться за колоритным дизайном, а также вкусной долмой, пловом с вишней и десертами.

Третий (но не по важности) ресторан азербайджанской кухни в нашем списке. Находится на улице Мирзы Ибрагимова. Обязательно пробовать местную дюшбару, шах-плов и гутабы.

Как мы говорили в самом начале, из Москвы в Баку летают прямые рейсы. Отправиться можно, воспользовавшись услугами главной российской авиакомпании — «Аэрофлот». Либо можно сесть на самолет азербайджанских авиалиний Airpaz. Они совершают рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Волгограда.