Жоэль Гаро в ресторане Savva
2, 3 и 4 марта в московском ресторане Savva, расположенном в здании отеля «Метрополь», пройдут гастроли шеф-повара (1 звезда в гиде Мишлен) из отеля Hôtel Hermitage в Монако
Жоэль Гаро и шеф-повара ресторана Андрей Шмаков разработали специальное меню с акцентом на рыбе и морепродуктах.
Гости смогут попробовать соте из овощей с соевым соусом, жареным кальмаром и кунжутом, гребешков с кремом из лука-шалот и картошкой с черным трюфелем, черноморскую барабульку в бульоне с шиповником, а также фермерскую курицу с трюфельным кремом. На десерт — шоколадный пирог с кремовым пюре и сорбетом из какао и карамели. Кроме того, возможно заказать вегетарианский вариант закуски или главного блюда. Стоимость сета из 3-х блюд — 3100 рублей, из 4-х — 3800 рублей, из 5-ти — 4600 рублей.
Фото: Архив пресс-службы