Пьер Эрме сотрудничает с отелем Le Royal Monceau-Raffles Paris с 2012 года как шеф-кондитер. В холодный сезон он вновь открывает шоколадный бар, предлагая начать зимний день в Париже с чашечки горячего шоколада. Специально для ценителей шоколадных напитков Пьер Эрме разработал четыре вкуса:
Пьер Эрме в Le Bar Long отеля-дворца Le Royal Monceau-Raffles Paris
Фантастический мир шоколада воплотился в новых кулинарных экспериментах волшебника-кондитера
Viennois — тягучий, насыщенный горячий шоколад с кремом шантильи;
Comme au 16ème Siècle — шоколадный напиток с добавлением южноамериканских специй;
Infusion de Grué de cacao — чистое шоколадное удовольствие, приготовленное на минеральной воде, подается горячим или холодным, по желанию гостя;
Chloé — хрупкий характер холодного шоколадно-клубничного напитка подчеркивает украшение из клубничной пены.
Фото: Архив пресс-службы
Загружаем