Сезон спаржи в ресторане Cantinetta Antinori
В летнем меню появились разные вариации блюд с сезонным овощем.
![](https://robb.report/upload/img_cache/b1f/b1f794f145c311fdd613fb4fe79d685c_cropped_510x340.webp)
Шеф-повар Мауро Панебьянко создал летнее меню с разнообразными блюдами, главными ингредиентами которых стали белая и зелёная спаржа. Гости могут попробовать их в тёплых салатах с молодым картофелем и телячьими щёчками, классическом крем-супе, в паре с пюре из яблок и утиной грудкой с соусом Вин Санто и ризотто с Проссеко и ароматом трюфеля. А для сырных гурманов шеф создал отдельное блюдо с картофельными тортелли и фондю.
Фото: пресс-служба