Новый ресторан Аркадия Новикова
Умелая адаптация французской кухни в московских реалиях
На территории Бадаевского завода теперь работает Salon – новый проект Аркадия Новикова. Дела здесь ведет француз Давид Эммерле, известный способностью мастерски адаптировать родные кулинарные традиции в самых разных географических широтах.
![](https://robb.report/upload/img_cache/c05/c05f3be5e4f49592d0cf85f73ce41a10_cropped_510x334.webp)
Кухня нового ресторана – открытая, и в ней лежит любимая книга рецептов Давида, из которой гости могут выбрать и заказать любое блюдо. В дальнейшем Salon планирует проводить мастер-классы и винные вечера.
![](https://robb.report/upload/img_cache/ee0/ee06a32df3beca41ff618e8545e46eba_cropped_510x340.webp)
И интерьере ресторана (архитектурное бюро Кривцова & Редина) гармонично сочетаются несочетаемые на первый взгляд вещи: парижский шик и атмосфера гостиной советских времен. Заведение работает с четверга по воскресенье. За музыкальное оформление отвечает диджей Федор Фомин.
![](https://robb.report/upload/img_cache/fe2/fe2d6b13f4b4d97426d62aea23c6360e_cropped_510x340.webp)
Фото: пресс-служба Salon