Концерты на Новой Голландии, завтраки и гастрономический поп-ап от Wheretoeat: куда сходить в Петербурге летом-2026

Каждое воскресенье с 7 июня по 30 августа во дворе дома № 13 на Рубинштейна, одной из главных барных артерий города, открывается гастрономический поп-ап «Нараздаче» от международной ресторанной премии Wheretoeat. Он будет работать с 13:00 до 18:00.

Ведущие шеф-повара России приготовят авторские блюда в формате уличной еды, без дистанции между кухней и гостем, с живым общением и напитками от одного из лучших баров страны — «Архитектора». Схема одна на весь сезон: один шеф — один день — одно авторское меню.

В программе — тринадцать воскресений с шефами из Петербурга, Москвы, Казани, Нижнего Новгорода и Краснодара. Некоторые из них:

Старейший петербургский отель класса люкс этим летом сделал ставку на джелато. Кафе «Мезонин» в атриуме отеля, оформленное как уютный петербургский дворик с кованой мебелью и зонтиками, представило летнюю десертную коллекцию итальянского джелато и сорбетов из натуральных ингредиентов.

Ассортимент обновляется каждые две недели — и здесь есть как классика, так и вкусы, которые хочется попробовать хотя бы из любопытства: апероль-шприц, горгонзола, херес, щавель, ряженка, лаванда, халва. Куда же без аффогато, десерта из мороженого, которое заливается порцией горячего эспрессо. Итальянский урок гедонизма в одном бокале.

К десертам — безалкогольные коктейли: манго-банан, смородина-мята, клубника-кокос.

Летнее утро в «Б.О.Р. 812» начинается с террасы, утопающей в соснах, где до побережья Финского залива — всего несколько минут. В этом сезоне ресторан загородного комплекса делает ставку на завтраки под открытым небом: шеф-повар Сергей Филиппов обновил утреннее меню, добавив к уже полюбившимся позициям несколько новинок.

С 8:00 до 11:00 гостям предлагают более пятнадцати вариантов, среди которых — слабосоленая форель собственного посола со спаржей и яйцами пашот, омлет с черным трюфелем и грибным кремом, зеленая греча с копченой уткой и авокадо, а также гурьевская каша с карамелизированным бананом и сезонными ягодами. Впрочем, главный ингредиент здесь — сама атмосфера: хвойный воздух, природа и пение птиц.

Одна из самых эффектных летних традиций Петербурга — фестиваль «Опера — всем», который уже в пятнадцатый раз превращает городские ансамбли и императорские резиденции в декорации для большой сцены. Формат здесь предельно петербургский: опера, вынесенная на воздух — к фасадам дворцов, крепостным площадям, паркам и историческим перспективам.

12 июля фестиваль откроется на Соборной площади Петропавловской крепости «Псковитянкой» Римского-Корсакова — оперой большого исторического масштаба, где частная драма разворачивается на фоне образа Ивана Грозного и русской государственности XVI века. 17 июля действие переместится на Елагин остров, к Елагиноостровскому дворцу, где прозвучит «Леди Макбет Мценского уезда» Шостаковича. 21 июля на плацу перед Гатчинским дворцом представят «Лючию ди Ламмермур» Доницетти — один из главных хитов итальянского бельканто. 

Ресторан-дача «Огородники» открыл летнюю террасу в тени лип, берез и кленов старинной усадьбы Данилевского — здесь городской шум действительно остается где-то за воротами. Если внутри гостей встречают вышитые скатерти, авторская посуда с деревенскими орнаментами и атмосфера старой дачи, то летом вся эта история выходит наружу — в цветущий сад и видом на исторический особняк.

В меню — традиционная русская кухня: борщ с копченой грушей, мясная солянка на копченых ребрышках и уха. Особенно стоит попробовать драники со сметаной и слабосоленой форелью, стейк из мурманской форели с брокколи, пожарскую котлету с соусом из белых грибов. На завтрак закажите либо гречневую кашу с яйцом пашот и соусом из пармезана, либо овсянку на топленом молоке с ягодами и орехами.

Ресторан Kuznyahouse отметит десятилетие большим двухдневным фестивалем на Новой Голландии 18–19 июля. В программе — открытие поп-апа российского модного бренда Walk of Shame Андрея Артемова, музыкальные сеансы от Closer и Kontrkult Team, танцы под сеты городских музыкальных комьюнити и выступления Kito Jempere, Sanchez & Sapunov, Kirill Linne и других артистов.

Гастрономическая часть — отдельная причина задержаться: люкс-беляш с мраморной говядиной и фуа-гра, пончики с пекорино, трюфелем, белыми грибами и копченой уткой, хот-дог с кавказской сосиской, тархуном и аджикой, ну, и куда же без петербургских пышек с икрой и сметаной.

В ресторане русской кухни «Перемена» запустили новые завтраки. В меню собрали понятные и без лишних экспериментов блюда: жареная докторская колбаса, блины с мясом и сметаной, сырники, творожная запеканка, каши — пшенная с брусникой, рисовая с курагой, овсяная с черносливом. Шакшука тоже есть, но петербургская — с краковской колбасой вместо классики.

Самый сытный раздел в карте называется «Винегрет». Здесь вы найдете горячие бутерброды с копченой грудинкой или камчатским крабом, драники со сметаной и беконом, окрошка на айране с хреном, большие завтраки с ветчиной или лососем и оладьи с икрой — красной, щучьей или осетровой.

Для тех, кто предпочитает начинать день со сладкого, посреди зала каждое утро накрывают витрину пекарни: слойки, сдоба, медовик, десерты с сезонными ягодами. Весь июль к завтраку наливают игристое — в том числе безалкогольное. Ежедневно с 9:00 до 12:00.

Петербург давно считается кофейной столицей России — и каждый август это звание подтверждается делом. 15 и 16 августа в Севкабель Порт вернется «флоу фест» — крупнейший кофейный фестиваль Северо-Запада, который за несколько лет вырос из профессионального события в полноценный городской праздник.

В этом году к привычному маркету, чемпионатам бариста и дегустациям добавилась живая музыкальная сцена — и это меняет масштаб. Среди более чем сорока участников из разных регионов России — «Сварщица Екатерина», «буше», «Синтония», «Триптих». Попробовать фирменные напитки, разобраться в кофе из разных регионов произрастания, купить зерно — все это можно сделать здесь.

Летом остров Новая Голландия снова превращается в одну из самых элегантных культурных площадок Петербурга: во дворе «Бутылки» в четвертый раз открывается «Летний театр» — камерное пространство с отсылками к уличным кабаре середины XX века, трибунами вокруг сцены, театральным буфетом Oggi и крышей на случай петербургской переменчивой погоды.

По пятницам, субботам и воскресеньям здесь проходят джазовые концерты, гастроли независимого театра, читки, танцевальные спектакли. В программе — рейв-спектакль «Квадрат» «Плохого театра», «Петушки» по мотивам Венедикта Ерофеева, танцевальный проект «Под землей» от «ГЭС-2», музыка Микаэла Таривердиева в исполнении Алексея Гориболя и Canto Ostinato Симеона тен Хольта. Отдельный блок посвящен литературе и городским мифологиям — от Дня Достоевского до встреч Дома творчества Переделкино и фестиваля «День Д», посвященному советским феноменам 60-70-х годов.