Что такое масло гхи?
![Что такое масло гхи? Что такое масло гхи?](https://robb.report/upload/img_cache/396/3967cf8d3233c1cdd461f0107960ac7d_ce_1095x584x0x0_cropped_510x340.webp)
Аюрведическая клиника Kalari Rasayana в Керале – это место, где доктора не лечат симптомы болезни, а находят и устраняют ее первопричину. Программы оздоровления здесь длятся от 14 до 28 дней и направлены на восстановление нормального ритма работы организма, а порой его полную перестройку. Наибольшей популярностью пользуется панчакарма – программа очищения организма.
![](https://robb.report/upload/img_cache/2a3/2a3dbadd814598c4a89db9b809daa46c_cropped_510x340.webp)
По традиции аюрведы панчкарма проводится в три этапа: подготовка к очищению, очищение и восстановление. На этапе подготовки как раз широко используется масло гхи. В первые дни программы организм должен полностью насытиться им, чтобы оно успело вобрать в себя токсины и шлаки, которые уйдут из организма на следующем этапе – этапе очищения. На базе масла гхи проводятся массажи и другие аюрведические процедуры. Одна только цифра говорит о многом: в аюрведической клинике Kalari Rasayana используется более 45 видов этого масла.
Гхи по своей сути – это топлёное сливочное масло, настоянное на травах. Оно добывается простым, но трудоемким способом: при длительном нагревании от сливочного масла отделяется казеин и сухие остатки молока. В результате масло приобретает лёгкий ореховый аромат и привкус. Оно обладает омолаживающими и тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, придает бодрости и энергии, помогает работать печени и тонкому кишечнику, а также питает нервные клетки и костный мозг.
![](https://robb.report/upload/img_cache/d5d/d5d71243df4e3f5779f9ec5d89bc4026_cropped_510x381.webp)
Фото: пресс-служба Kalari Rasayana