Что будет, если пить смузи каждый день? 4 плюса и одна большая опасность

Такой бизнес-проект имел успех. Кунау основал свой бренд Smoothie King, который открыл много представительств на территории США и стал пионером в смузи-сегменте на американском рынке. В 1980-х смузи еще больше увеличил свою популярность из-за того, что американцы начали массово интересоваться здоровым питанием и своим телом. Дальше смузи освоили различные сети быстрого питания, а рецептура стала меняться. В напиток начали добавлять сладкие ингредиенты, как, например, шоколад. Уже в 2000-х смузи стал напитком, который разошелся по миру и стал готовиться на кухнях разных стран, так как оказался отличной альтернативой ежедневному потреблению фруктов и овощей.

Полезность смузи зависит от ингредиентов и их пропорций. Многие рецепты содержат много фруктов и овощей, которые рекомендуются для здорового питания. Смузи в основном предназначены для замены приема пищи: они сытные, в овощных смузи много клетчатки. Однако нужно быть осторожным: в некоторых фруктах много сахара. Типичные ингредиенты для смузи: фрукты, овощи, суперфуды, йогурт, сок, молоко, вода и даже специи.

У ежедневного употребления смузи хотя бы раз в сутки есть пять очевидных последствий. Звезды нередко придерживаются такого правила питания. Например, голливудская актриса Риз Уизерспун не один год каждое утро готовит себе зеленый смузи. По порядку рассказываем о том, как напиток влияет на организм человека. Но предупреждаем сразу: у смузи есть как позитивный, так и негативный эффект.

Зачастую основу смузи составляют фрукты (овощи — реже). Поэтому такой напиток полон витаминов и минералов. Точный состав зависит, разумеется, от выбранных ингредиентов. Ежедневное употребление фруктового напитка, который включает как минимум одну порцию фруктов, — это способ за один прием пищи получить дневную норму витаминов, говорит основатель Vive Nutrition Андрес Айеста.

Как известно, именно белок является строителем мышц и нужен для того, чтобы обрести красивые формы. Но не все могут (и хотят) бесконечно есть куриную грудку и яичный белок. Рацион требует разнообразия. Хотя в среднем овощ, который можно добавить в смузи, содержит всего около 2,5 грамма белка, количество протеина в напитке можно увеличить за счет другие ингредиентов. Это, например, столовая ложка миндального масла или греческий йогурт. В случае с фруктами отдавайте предпочтение несладким йогуртам, а не ароматизированным. Это поможет сократить потребление сахара. Но самый очевидный способ увеличить содержание белка в напитке, конечно, — добавить в него протеиновый порошок.

3. Увеличение уровня сахара в крови

У ежедневного потребления фруктовых смузи есть и негативные эффекты. Это, например, повышение уровня сахара в крови. Это часто относится к готовым фруктовым напиткам, которые нередко сдобривают сиропами для более насыщенного вкуса. Готовя смузи дома, стоит полностью отказаться от сахара и сиропов, выбирать натуральные не слишком сладкие фрукты и использовать в рецепте неароматизированные йогурты и растительное молоко.

Хотя смузи и позиционируется как полезная замена одному приему пищи, возможно, напиток не поможет справиться с чувством голода. Это, например, относится к сладким напиткам с низким содержанием клетчатки. «Смузи минуют важную часть пищеварительного процесса — пережевывание, — говорит Айеста. — Поэтому пища усваивается быстрее, поэтому вы можете чувствовать голод раньше времени. Но все зависит от того, какие ингредиенты вы используете». Чтобы такого не было, смузи лучше готовить с белком и клетчаткой, которые дают чувство насыщения. Среди них семена чиа, молотые семена льна.

«Но помните, что смузи не должен заменять каждый прием пищи в течение дня, а должен использоваться как дополнение к вашей диете», — говорит Айеста. «Если вы собираетесь использовать его в качестве заменителя пищи, убедитесь, что он содержит все компоненты здоровой пищи (белки, фрукты/овощи и цельнозерновые продукты)».

Многие думают, что смузи — исключительно диетический продукт. Однако это миф. Пищевая ценность (количество калорий) в смузи зависят от выбора ингредиентов. Поэтому слишком частое употребление высококалорийных смузи может привести к увеличению веса. Чтобы этого не случилось, стоит выбирать ингредиенты с низким содержанием сахара, углеводов и жиров.

Можно заменить некоторые ингредиенты на диетические. Например, вместо молока использовать растительные заменители. Ведь лактоза является натуральным сахаром. Вместо йогурта со вкусом, в котором содержится много сахара, — классический греческий. Сахар в напитке можно сбалансировать темно-зелеными овощами, такими как капуста или шпинат. В них также много клетчатки, витаминов А и С, кальция, железа и других питательных веществ. Следует снизить потребление жирных орехов. Кроме того, чтобы контролировать количество съеденных калорий, тщательно отмеряйте объем ингредиентов и заранее подсчитывайте их пищевую ценность.

Есть еще одна опасность смузи — если пить напиток с высоким содержанием зеленых овощей, то можно получить слишком много соединений, которые называются тиоцианатами. Они могут мешать усвоению йода в организме.

Стоит помнить, что перед тем, как зяняться режимом питания и занятий спортом, стоит для начала проконсультироваться с врачом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Telegram и «ВКонтакте».

Фото: Wikipedia, Getty Images, социальные сети