В Гонконге открылся ресторан Louise

Шеф-повар Жюльен Ройер (ответственный, в частности, за успех сингапурского Odette, лучшего ресторана Азии по версии Asia’s 50 Best Restaurants) открыл заведение в самом центре Гонконга совместно с JIA Group, лидирующей компанией на глобальном рынке гостеприимства, и её директором Йенн Вонг. В новом ресторане Louise Ройер решил по-новому интерпретировать классическую французскую кухню, а оперативное руководство кухней доверил своему хорошему другу, шефу Франкели Лалоуму. Ранее тот трудился в ресторане Azure 45 в токийском Ritz-Carlton, где заработал свою первую звезду Мишлен. В меню пышущего зеленью ресторана множество разнообразных сыров для гурманов, классических блюд с использованием китайских и французских ингредиентов, необычных десертов и отличная винная карта.