Крепкий алкоголь: виски

Jameson Rarest Vintage Reserve 2007, The Macallan Fine & Rare 1975, Ardbeg Ardbeg 1965
Крепкий алкоголь: виски

Jameson

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Rarest Vintage Reserve 2007

Ирландский whiskey, впавший в яркое детство, и тем самым

переигравший качественный, но серьёзный whisky

Jameson Rarest Vintage Reserve тиража 2007 года (не путать с винтажем) получился самым нежным, свежим и фруктовым изо всех виски, который эксперту Robb Report приходилось дегустировать. Кто-то скажет, что таков эффект искусной тройной дистилляции. Кто-то будет утверждать, что дело в выдержке части спиртов в бочках из-под португальского порто. Кто-то начнёт искать секрет в мастерстве купажистов. А кто-то заметит, что просто таков мировой тренд: мир выдержанных крепких напитков стремится вспомнить своё историческое детство, когда и коньяк, и арманьяк, и виски были богаты плодовыми красками и пились легко.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Правы все. Признаком высшего достоинства в старом напитке больше не считаются смолистые и пряные тона — но зато мэтр-купажист, как редкой находке, радуется каждой свежей фруктовой ноте и каждому цветочному нюансу, который удаётся извлечь при перегонке и сохранить при выдержке. Мастера погребов вспомнили, что выдержка в бочке призвана не столько состарить спирт, сколько очистить его от всего лишнего и обнажить его природную красоту. И старая дубовая бочка теперь лишь организует нежные полутона букета в ритмическую композицию.

Для тех, кому когда-нибудь посчастливилось совершить прогулку по фьордам в паре часов езды от ирландского городка Мидлтона, где находится новый завод Jameson, становится очевидным, что скалы, обтёсанные ветром, или утёсы, отполированные морской водой, являют собой абсолютное архитектурное совершенство.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

The Macallan

Fine & Rare 1975

The Macallan — не просто имиджевый лидер индустрии сингл-молтов, это ещё и счастливый обладатель одного из самых больших запасов старых спиртов. В прошлом году состоялась премьера двух винтажей из коллекционной серии The Macallan Fine & Rare: 1975 и 1977 годов. Первый запомнился чуть больше — завораживающей глубиной аромата и экзотичностью оттенков, от старой кожи и благородных сортов дерева до кленового сиропа и сушёных бананов. Классика высокогорного молта в расцвете своего развития.

Ardbeg

Ardbeg 1965

Один из ведущих специалистов по шотландскому виски Джим Мюррей в своём справочнике Whisky Bible 2008 года провозгласил Ardbeg лучшим виски в мире. Для тех, кто ценит дымный, торфяной аромат сингл-молтов с острова Islay, это, без сомнения, одна из вершин вискикуренного мастерства. А винтажный Ardbeg 1965 года, представленный в прошлом году, завораживает не только мощью и сложностью своего вкуса, но переживанием момента встречи с одним из самых старых виски планеты.

Фото: Архив пресс-службы