Новое в московских ресторанах: гастрономический гид от Александра Сысоева
Ресторан Т1
В совсем новом ресторане Т1 запустили первый гастрольный сет. Придумал его шеф Сергей Андрейченко, который недавно еще работал в Sartoria, а в ближайшем будущем засветится в одном ярком проекте. Сет состоит из морепродуктов: тут есть и паста с креветками, и пивной хлеб с боттаргой, и уха из нескольких видов рыб и морепродуктов. Сет можно заказать только после 18.00, стоит он девять тысяч рублей.
Adam и «Фильтр»
Рад, когда приходится иметь дело с людьми с хорошим чувством юмора. Напротив ресторана Eva, к которому я имею непосредственное отношение, открылся проект с названием Adam. И там же рядом появились еще одни милые соседи — кофейня «Фильтр» Артура Берсирова, ресторатора и моего партнера по другим проектам.
«Дом 16»
Шеф Андрей Четвертнов, который отвечает за кухню разных московских проектов (Scampi, Giulietta, Please, Stop Crying, «Дом 16», и обновленный «Жан-Жак»), запустил воскресные итальянские бранчи в ресторане «Дом 16». Андрей неоднократно подчеркивал, что не собирается экспериментировать с итальянской кухней, и готовит тут классику, как она есть.
La Bottega Siciliana
А вот в классическом ресторане La Bottega Siciliana наоборот отступили от правил. В канун Нового года шеф ресторана, итальянец Клаудио Пирована, придумал спецменю, во главе которого стоит оливье — с лососем и красной икрой или с говяжьим языком, заправленный домашним майонезом.
Shenli
17 декабря на Грузинском валу откроется ресторан китайской кухни Shenli. В будние дни тут нужно будет налегать на димсамы, а по выходным погружаться в пучину вечеринок. Придумала проект Татьяна Беркович, культовый персонаж в московской ресторанной индустрии.
Rockets Concept Store
Ресторатор и бармен Петр Барышников («Журавли», Rick’s) придумал для Rockets Concept Store шесть алкогольных твистов на классику: минимализм в оформлении, кофейные ароматы и мощное разное послевкусие. Барная карта становится доступна одновременно с вечерним меню — с 18.00 и до закрытия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации), Facebook (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации).
Фото: @t1__restaurant/Instagram, @filter.moscow/Instagram, @club.dom16/Instagram, @labottegasiciliana_msc/Instagram, @shenli.restaurant/Instagram, @rockets.concept.store/Instagram