Старая крепость: шесть безупречных отелей

Hôtel de Crillon

Отель с дворцовой роскошью и ощущением жизни в парижской квартире

Обручите Мраморный дворец в Петербурге с Екатерининским в Царском Селе — и получите представление о «Крийоне». Отель-дворец могуче прорастает прямо на Place de la Concorde, площади Согласия, этой Красной площади Парижа, когда бы французам пришло в голову променять согласие на цвет. Вид из фасадных окон — соответствующий, вид на фасад — тоже; пара тысяч туристов у входа щёлкает камерами.

Мрамор до потолка, бронзовые переплёты зеркал, гобелены, расписные плафоны, статуи, золото, хрусталь. Случайный вояжёр крутит головой — не в Лувр ли попал, но в Лувре, правда, скромнее. Так что разумно просто насладиться всей этой дворцовой роскошью, даже если в отеле не живёшь, утонуть в креслах в зимнем саду в чайной комнате, заказав kir royal, и наблюдать, как во внутренний дворик, покрытый каменными плитами, — вон он, за огромными стеклянными дверьми — вносят корзины с провиантом. В дворике принято устраивать пикники: именно так, с корзинами.

Ещё отель знаменит тремя мишленовскими звёздочками ресторана Les Ambassadeurs, а также банкетными залами на втором этаже, которые здесь называют «историческими салонами»: можно устроить праздник на несколько сот человек. Эти салоны так сказочно хороши, как бывают всегда хороши в дворцах парадные залы, и вид с их террас прямо на Place de la Concorde, Лувр, Сену, Тюильри, Национальное Собрание, д’Орсе, Эйфелеву башню: отличное место для частного приёма! — напишем мы, чтобы не споткнуться на слове «корпоратив».

С точки же зрения проживающего, отель примечателен тем, что в нём минимально ощущение отеля, а максимально — большой, старой, богатой буржуазной парижской квартиры. В отеле даже стойка reception как таковая отсутствует, то есть она существует, но не для путешественника, а для персонала. Гость же просто садится в кресла в lobby, и к нему спешат с ключами.

Из-за старых стен и планировок (с XVIII по начало ХХ века дворец принадлежал графам де Крийон) устройство номеров нередко путаное, сложное, и в ванной вместо стены вполне может оказаться «французское» окно от пола до потолка, а из спальни в гостиную придётся идти по невообразимому коридору, среди каких-то совсем уж в тайные пространства уводящих дверей — ничего близко похожего на стандартность современных отелей. И даже в самую обычную de luxe room вход может неожиданно открыться за зеркальными гигантскими дверьми сразу из дворцового холла. И в лучших appartaments de prestige — суите Bernstein и суите Louis XV, на последнем этаже, с гигантскими террасами — ощущения схожи. Ты живёшь во дворце, сменившем владельца; частные покои переделаны под квартиры; твоя квартира самая большая.

В разные времена это ощущение разделяли король Георг V, сэр Уинстон Черчилль, президенты Гувер, Рузвельт, Никсон, Клинтон, Буш, Элизабет Тейлор, Майкл Джексон и Далай-Лама.

Цена: ?750 (Single de luxe room), ?1 200 (Junior suite),

?8 200 (Bernstein suite).

Four Seasons George V

Самый безупречный лайнер-отель Парижа

Слава самого шикарного отеля Парижа, катящая волной по миру, давно прибила George V к тем неведомым островам, где все бананы — из золота (и клюква на пальмах — тоже). Не верьте! Многие считают George V лучшим в Париже, но на самом деле он — один из лучших в мире.

И дело не в образцовом и, надо признать, умопомрачительном интерьере, реконструированным с голливудским, то есть не знающим предела бюджета, размахом. И не в 9000 свежесрезанных цветов, еженедельно поставляемых в отель для великого флориста Джеффа Летама, творящего из них не букеты, а счастье. И даже не в идеологии ещё 1928 года, когда George V был открыт и тут же прозван «отелем-лайнером» (он обеспечивал постояльцам небывалый комфорт в виде ванных в каждом номере и парового отопления, а пассажиров океанских лайнеров доставляли в Париж забронированными отелем самолётами из Марселя и Гавра).

Дело в том, что George V — невероятно дружественный, гостеприимный и — как бы точнее? — очень радостный по отношению к постояльцам отель.

Тут — искренняя доброжелательность, проявляющаяся всюду: и в винном погребе, устроенном в каменоломне, в которой добывали песчаник для Триумфальной арки, а теперь почиют впечатляющие 50 000 бутылок, и у стойки консьерж-службы. Где George V набирает таких доброжелательных красавцев и красавиц и почему им такую радость доставляет работать здесь — право, загадка (подозреваем голливудского типа кастинг). И дормены возглавляют рейтинг Robb Report по чувству юмора и предупредительности («Ах, вы в L’Atelier к Робюшону? О да, это единственный ресторан в Париже, где нельзя заказать столик, но машина отеля в вашем распоряжении, и мы бы не советовали сразу отсылать её!»), а улыбаются на кухне, у лифтов, в баре, на reception, в ресторане так, как, разумеется, не улыбаются никому.

Отель знавал разные времена и разных владельцев (некоторое время он был в родстве, например, с наследниками империи Зингера — собравшими, кстати, для отеля неплохую коллекцию искусства), а в 1997-м его полностью закрыли на ремонт. Новый владелец, саудовский принц Аль-Валид, вложил в ремонт $125 миллионов, пригласив заниматься творческой частью архитектора Пьер-Ива Рошона, а управлять отелем — компанию Four Seasons. B 1999-м George V снова открылся, продемонстрировав впечатляющую историческую реконструкцию с подлинными коврами XVIII века, с оригинальными люстрами (и с неотличимыми от них муранскими копиями — там, где оригиналы были утрачены).

George V лишён проблем отелей, унаследовавших стены старых дворцов: все комнаты бескомпромиссны по удобствам и качеству. Фотографии знаменитостей на прикроватных тумбочках говорят о предыдущих постояльцах. Невероятно, но факт: Софи Лорен довольствовалась — то есть наслаждалась — не суитом, а просто de luxe room. Жаль, что в ту пору в подвале ещё не был устроен Spa-центр с бассейном, освещение в котором меняется в зависимости от времени дня: она бы оценила.

Цены: ?735 (Superior room), ?1 450 (Four Seasons executive suite), ?11 000 (Royal suite).

www.fourseasons.com/paris

Le Bristol

Вневременной палас-отель с невероятным ощущением жизни в семье

Первое, что следует знать про отель Le Bristol — это то, что он замечательно расположен: на рю Фобур Сен-Оноре, наискось от Елисейского дворца, в окружении первоклассных галерей. Поэтому, заскочив в бар за аперитивом (что делает вся Франция в промежутке от 12 до 13, после чего наступает, как Наполеон на Европу, внушительный двухчасовой обед), здесь легко столкнуться с Николя Саркози, а выйдя на улицу по направлению к Елисейским Полям, — трудно не миновать хотя бы двух Шагалов в витринах.

Конкуренты Le Bristol в категории вежливо говорят, что «Бристоль» — вне времени. И это сущая правда: отсчёт история «Бристоля» ведёт ещё с 1758-го, что придаёт отелю если не шик, то шарм, который только и бывает, что у старых дворцов, потому что если новый — какой же это дворец? Так, недвижимость на Рублёвке.

Третье же отличие Le Bristol в особенностях управления. Он не просто хорошо, а как-то по‑семейному уютно управляется. Как будто все, от генерального менеджера месье Фершо до подносчика багажа, — родственники максимум в трёх коленах родства. Поэтому сервис по‑родственному естествен, и если случаются накладки — ну, рубашку из прачечной принесли со второго звонка («Ох, миллион извинений, месье!»), это сервису даже идёт. Ну, как если бы тётушка Франсуаза опять забыла очки в ванной — ну так она их там всегда забывает.

При этом, скажем, ванные комнаты не просто отделаны мрамором, а плиты подогнаны прожилка к прожилке. Высокий класс.

Общественные пространства отеля не то чтобы многочисленны (всё-таки старое здание; ужинают и обедают в том же зале, где завтракают: на завтрак quiche-omelette подогревают красной лампой, ибо на мармит его, по причине нежности, ставить нельзя). Однако все эти les espaces publiques так устроены и освоены, что знамениты на весь Париж. Внутренний зелёный двор, например, — самый большой в столице. А фитнес-центр и Spa c бассейном пристроились вообще на 7-м этаже, над крышами. «А здесь у вас что? Ах, какие ковры!» — «А здесь у нас тот самый бар с Саркози, и ещё чай приятно пить. Чаю хотите?» — «С удовольствием». — «А сейчас показ Versace начнётся, прямо здесь. Будете смотреть?» — «Непременно!» — «Наш шеф приготовил к показу особое пирожное. И больше не будет их повторять!» (Сладкую корзину приносят в лепестках сусального золота.)

Как же приятен, как невероятен этот семейный уют Le Bristol! Может, всё дело в таланте Пьера Фершо, а может, в таланте семьи Откер (той самой, владелице Dr. Oetker), которой отель и принадлежит. Декор для публичных зон отеля мадам Откер придумывала лично.

Что ещё? Ах да, ресторан Le Bristol — мишленовский. Открытый старинный стеклянный лифт — прекрасный. Президент Путин в отеле останавливался дважды. А постояльцам, нуждающимся в машине, в гостинице за ?10 выдают на полдня лихо покрашенный в фирменный зелёный цвет Smart.

И правда, очень толково.

Цены: ?730 (Superior room), ?960 (Junior suite), ?9 000 (Presidential suite).

www.lebristolparis.com

Le Meurice

Консервативный отель, попавший под руку Филиппу Старку

Отель «Мерис» — парижская легенда. В течение 30 лет здесь, например, останавливался Сальвадор Дали вместе с женой Гала. Знаменитый снимок, где Дали тычет тростью в мотоцикл, сделан как раз в его номере.

Несмотря на эксцентричного постояльца, к началу XXI века Le Meurice приобрёл репутацию чопорной гостиницы: из тех гранд-отелей, где, знаете, целый этаж отведён под резервацию султанов и королей, с отдельным тамбуром для охраны. То есть всё очень солидно, но новые поколения не впечатляло. Но в 2007-м за переделку первого этажа взялся Филипп Старк, превративший его в игрушку-музей в духе безумного Сальвадора. Там настоящие ампирные кресла соседствуют с издевающимися над ампиром, пеньки из натурального мрамора — со стульями с портретами волооких красавиц на спинках, а ножки торшеров, составленные из двух костлявых клюк, кажется, рассыплются сей момент. И всё это благолепие — прямо на входе в трёхзвёздочный ресторан мэтра французской кухни Янника Аллено.

По числу подобных кунштюков «Мерис» держит первое место в Париже. Вот старковский свечной камин, составленный из ручных зеркал. Вот — его же зеркало при входе, с искусно спрятанным позади холодильником. Холодильник намораживает на стекле иней, на котором каждый вправе оставить автограф. Консервативный отель стал неожиданно и резко модным, и золотой молодёжи здесь теперь ничуть не меньше, чем старого золота.

Что же касается номеров — их рука Старка не коснулась. Образцовые интерьеры, напоминающие частные покои Елагина дворца. Кровати с балдахинами и вид на сад Тюильри: 10 минут до входа в Лувр медленным шагом.

Цены: ?620 (Superior single room), ?990−2 100 (Junior suite), Royal suite — цена по запросу.

www.lemeurice.com

Plaza Athеnеe

Старый отель со знаменитым рестораном, любящий красный цвет и детей

Внутренний двор «Плазы» увит плющом, и когда откинуты красные тенты, здесь сказочно хорошо. Тут же — маленькая красная BMW, детская, копия BMW 328 (1936 года) с одноцилиндровым, но вполне внутреннего сгорания двигателем: можно заказать ребёнку тест-драйв, а можно и просто купить.

В Plaza Athénée любят красный цвет, а детей обожают: в витринах, вместо бриллиантов, выставлены сладости, и 90% номеров готовы объединиться анфиладами в семейные суиты, а Royal suite (с видом на Эйфелеву башню) является самым большим в Париже: 450 кв. м (явно для игры в прятки). Для передвижения по Парижу в пробках предусмотрены фирменные красные велосипеды, каждый с вместительной сумкой для шопинга: на Avenue Montaigne, где находится «Плаза», работают 44 бутика — от Christian Dior до Valentino.

Ещё одна особенность отеля — в том, что этажи по‑разному декорированы. Те, которые по 6-й — это Louis XV, Louis XVI и Регентство, а 7-й и 8-й — art deco: отель распахнул двери в 1911 году.

В 2000 году в «Плазе» открыл свой главный ресторан Ален Дюкасс, упоминать про три звезды которого даже неприлично. Тогда же дизайнер Патрик Жуэн оформил бар, положив начало тому, что сегодня в России зовётся «глэм-барокко». Бар слывёт среди звёзд местом ещё более модным, чем ресторан: доступа с «улицы» практически нет. Разыщите тогда Луиджи Коломбетти, работающего в отеле 35 лет и знающего всех постоянных клиентов по именам. Скажите, что читали о нём в русском журнале: он что-нибудь придумает.

Что ещё? Ах да, в Plaza Athénée останавливался Гагарин. И пусть на отель это не повлияло, но отчего-то на душе от этого хорошо.

Цена: ?595 (Single room), ?995 (Junior suite),

?18 000 (Royal suite).

www.plaza-athenee-paris.com

Fouquet’s Barrière

Отель-Растиньяк, помешанный на технических новинках и высоких технологиях

Fouquet’s Barrière расположен на углу Елисейских Полей и улицы Георга V. Внизу — знаменитый ресторан Fouquet’s, где проходит ежегодный приём по случаю вручения кинопремии «Сезар». По средам, когда на Champs Elysees премьеры, продюсеры прогуливаются: если видят очереди в кассы — отправляются ужинать в «Фукет'с», если нет — в «Макдоналдс». Несмотря на родство со старым рестораном, «Фукет'c Барьер» — отель новый и высокотехнологичный. Архитектор Адуар Франсуа, чьи работы есть в нью-йоркском музее Гуггенхайма и в парижском Центре Помпиду, перепланировал под него несколько османовских зданий (архитектура Османа в Париже — это как «сталинизм» в Москве). А интерьеры были отданы на откуп Жаку Гарсиа. Результат — блистательный дизайн с псевдобарочными креслами и козетками, расшитыми шёлком кожаными стенами в сногсшибательной серо-винно-бежевой гамме. В номерах телевизоры выскакивают из стен и зеркал нажатием кнопки, Wi-Fi повсюду, включая связь с принтером.

При заселении клиент может сообщить о вкусах и пристрастиях — цветовых, музыкальных и гастрономических, — их занесут в базу, и для гостя будут предлагаться именно они. Если остановиться в отеле повторно, повторять ничего будет не надо: личный «чип» активируется автоматически.

Spa в отеле — тоже из категории «вперёд в будущее»: просторный бассейн с зоной противотока и фитнес-зал с тренажёром play-plate — новейшим устройством с вибрирующей площадкой, заставляющей работать мышцы даже отъявленного лентяя.

Сказка, мечта! Подайте ещё. Включая вид из ряда номеров на Триумфальную арку.

Цена: ?690 (Superior room), ?960 (Junior suite),

?8 500 (Presidential suite).

www.fouquets-barriere.com