Фестиваль еды в Сингапуре

С 13 по 29 июля в Сингапуре в 25-й раз пройдет ежегодный фестиваль Singapore Food Festival. Девиз мероприятия — «Насладись вкусом Сингапура в каждом блюде». В течение трех недель по выходным будут проходить события, посвященные культуре и истории города-государства. Гости фестиваля смогут посетить ремесленные мастерские, кулинарные мастер-классы и театральные представления.

«Захватывающая история фестиваля еды Сингапура насчитывает уже 25 лет. Событие из года в год рассказывает путешественникам, что значит быть настоящим сингапурцем, и мы уверены, что аутентичные, смелые и интригующие кулинарные приключения продолжат привлекать в Сингапур новых гостей», — говорит Ранита Сундрамурти (Ranita Sundramoorthy), директор отдела достопримечательностей, ресторанов и розничной торговли Совета по туризму Сингапура.

Ключевое событие фестиваля — Streat. Двухдневное мероприятие под открытым небом пройдет 13 и 14 июля. Главные звезды — дуэт шеф-повара ресторана Saint Pierre, отмеченного звездой Мишлен, Эммануэля Струбана (Emmanuel Stroobant) и шеф-повара мишленовского ресторана Alma Хаикала Джохари (Haikal Johari). Мастера-кулинары впервые поработают вместе в pop-up ресторане. В меню: теплые канадские гребешки с кокосом, куркумой и маслом листьев лакса, говяжьи ребрышки с черным перцем, имбирем и буах келуак. Впервые в рамках Streat будет работать бар Manhatten — «Лучший бар в Азии» в 2018 и 2017 годов.

Фестиваль разделят на четыре тематические зоны: «Современность», «Культура», «Искусство», «Традиции». Они олицетворяют многогранность Сингапура — его современную, культурную, творческую и традиционную стороны.

Фото: Singapore Food Festival