SheLESt подготовил сеты блюд в рамках фестиваля «Новые имена»
Ресторан SheLESt на территории загородного отеля Just WOOD в Тульской области представил на российском фестивале специальное сет-меню. Попробовать блюда можно до 5 июня 2021 года. Об этом говорится в пресс-релизе компании, который поступил в редакцию «RR Россия».
В рамках фестиваля шеф-повар ресторана Антон Крупенин разработал блюда, которые продолжают экологическую «лесную» концепцию отеля. Сезонное меню, приготовленное на дровяной печи, а также тематические обновления может попробовать любой желающий.
Так, Крупенин предлагает гостям брускетту, которая разобрана в тарелке на составляющие: поджаренный хлеб, салат из печёного перца и пучок свежего шпината. Такую подачу шеф объяснил тем, что форма блюда должна подчёркивать содержание, а не диктовать его.
Ещё одно составляющее сета — профитроли с куриным паштетом, которые подаются на подушке из зёрен гречки с хвойной веточкой, наполняющая тарелку «тонким ароматом леса». На горячее — куриная грудка на гриле со сливочным птитимом. В качестве продолжения основного сета — десертный, который состоит из брауни со сметаной и вишней, эспрессо и шота коньяка Courvoisier VSOP.
Фестиваль «Новые имена» продлится до 5 июня, и любой желающий может попробовать блюда в ресторане SheLESt. Стоимость основного сета составляет 1290 рублей, десертного – 450 рублей.
Хочешь следить за событиями в мире роскоши? Подписывайся на «RR Россия» в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации) и Facebook (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации).
Фото: Пресс-служба