Dark Kitchen: лучшие шефы страны на секретной кухне
Крупнейшая российская ресторанная премия Where To Eat совместно с гастрономическим проектом «Соль» и журналом «Гастрономъ» запускают проект под названием Dark Kitchen, который стартует 21 апреля 2021 года и продлится до конца весны. В рамках его первого сезона состоится пять ужинов от шефов, которые вошли в рейтинг топ-10 поваров страны по версии Where To Eat Россия.
Dark Kitchen открывает шеф ресторана Birch Хезрет-Арслан Бердиев совместно с барменами из El Copitas — бара, который занимает 27 место в рейтинге 50 лучших баров мира. Следующий ужин пройдёт 28 апреля под руководством шеф-повара Дмитрия Блинова из питерского ресторана Harvest. Присоединится к нему Артём Лосев, который недавно покинул кухню ресторана «Горыныч» и анонсировал свой авторский ресторан.
Третий ужин пройдёт 15 мая. Его проведут шеф-повар Артём Гребенщиков из ресторана Bourgeois Bohemians, который находится в Санкт-Петербурге, а также Андрей Матюха из краснодарского «Угли-Угли». Следом за этим, 19 мая, встретятся шеф-повара Игорь Гришечкин из питерского Cococouture и Максим Любимов из ростовского Leo Wine&Kitchen. Оба шефа — самые преданные поклонники локальных сезонных продуктов на российских ресторанных просторах.
И, наконец пятый, абсолютно секретный ужин, пока не объявляется ни имена поваров, ни дата проведения. Впрочем, на других ужинах тоже будет предостаточно сюрпризов, а меню и тематика всех вечеров будет держаться в секрете до последней минуты. Ведущим на всех ужинах станет ресторанный критик Иван Глушков. Вся прибыль от проданных билетов пойдёт в благотворительный фонд «Галчонок».
Фото: Пресс-служба