Авторы книги – фотографы и креативные продюсеры Елена Колдунова и Владимир Клёсов – начали со съёмки портретов, подойдя к процессу очень серьёзно и снимая поваров не на цифровую камеру, а на плёнку и тщательно работая над каждым кадром. Портрет каждый его герой получил в подарок, в ответ поделившись с авторами (и читателями) одним из своих любимых и важных рецептов и ответив на несколько вопросов анкеты. Вопросы всем героям задавались одинаковые, зато ответы на них, разумеется, получились совершенно разными.
В продажу поступает книга об известных российских поварах – «Рецепт за портрет»
В проекте приняли участие 24 шеф-повара из списка The World’s 50 Best Restaurants, работающие в известных ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара. В книге представлены их портреты, истории и рецепты. В числе героев – Арам Мнацаканов, Уильям Ламберти, Владимир Мухин и Сергей и Иван Березуцкие.
Авторы утверждают, что все рецепты из книги вполне реально повторить на собственной кухне. Тираж книги ограничен, её можно заказать на официальном сайте проекта.
Фото: Koldunova+Klyosov