Гастрономические события января, которые обязательно стоит добавить в свой календарь

Новая история Uilliam's на Цветном бульваре начинается с завтраков — первой и самой уютной главы обновленного проекта Уиллиама Ламберти и Антона Пинского. С 9:00 до 12:00 здесь предлагают встречать утро красиво и со вкусом: ассорти блинов с пашотом, шпинатом, индейкой песто и риетом из тунца подают в необычной форме, напоминающей старинные почтовые марки с аккуратной перфорацией по краям. Фирменные оладьи из цукини радуют воздушной текстурой и весенней палитрой, а аромат свежих круассанов разливается по всему бульвару, приглашая заглянуть внутрь.

Классические блюда в Uilliam's звучат по-новому: шакшуку подают с тахини и лепешкой роти, скрэмбл превращают в розу с мортаделлой и трюфелем, а кашу из зеленой гречки дополняют кокосовым молоком, ванильным кремом и малиной. Для тех, кто любит плотные завтраки, есть брускетта Вителло Тоннато и бриошь с тартаром и бурратой, для тех, кто любит сладкое, — сырники с вишневым конфи. И даже после полудня можно продолжить утреннее настроение: до 16:00 подают поздние завтраки, превращая каждый визит в Uilliam's в повод начать день чуть медленнее и гораздо вкуснее.

Культурный центр Community объявляет об открытии в своем пространстве нового ресторана «Косма&Дамиан» — проекта, в котором современный ритм Москвы встречается с историей Космодамианской набережной. Название отсылает к старомосковским корням этих мест, где когда-то располагались дворы Государева сада и церковь Космы и Дамиана. Сегодня архитектурные памятники разных периодов создают особый культурный контекст, который стал основой концепции ресторана: диалог прошлого и настоящего, выраженный в интерьере, атмосфере и гастрономии.

Кухней «Косма&Дамиан» руководит шеф-повар Николай Ананьев и соединяет европейские и азиатские мотивы с авторской подачей и яркой эстетикой. В меню соседствуют том ям с осьминогом и паста с томлеными щечками, димсамы а-ля рус и столичная классика, а десерты от Луизы Земсковой продолжают линию сочетания традиций и современных техник. Барная карта и винная коллекция дополняют образ места как самостоятельного гастрономического проекта и части арт-среды Community, где ресторан становится не только точкой притяжения гурманов, но и органичной частью культурного пространства.

25 января, в День Татьяны, в ресторанах Раппопорта действует особое правило — элегантный жест внимания к имени, ставшему символом праздника. Если в паспорте указано имя Татьяна, счет за столом будет закрыт за счет ресторана на сумму до 10 000 рублей. Подарок распространяется не только на именинницу, но и на всех гостей за ее столом, превращая этот день в отличный повод собраться с близкими и друзьями в одном из любимых ресторанов сети.

Отметить праздник можно в любом формате: за морепродуктами в Erwin.РекаМореОкеан, на шопинг-ланче в МореКофеОкеан by ERWIN, за вечерним ужином в Erwin.Pavilion.Patriki, на прогулке по Москве-реке на яхте-ледоколе Erwin.Река или в дружеской компании в гастропабе «Бибирево». Акция действует в течение всего дня во всех ресторанах сети, кроме «Индокитай», а в заведениях с бранчами — после их окончания, превращая День Татьяны в настоящий гастрономический праздник.