Остановитесь в апарт-отеле премиум-класса — он расположен в самом сердце Владивостока и окружен Японским морем с трех сторон. Из аэропорта можно добраться на премиум-трансфере отеля. В апартаментах есть собственная кухня, для гостей предоставляются услуги консьерж-службы 24/7. Отдельного внимания заслуживает гастрономический проект альянса Rodina Hotels — «Родные маршруты» — путешествие по главным гастроместам страны.
Почему стоит поехать в гастрономическое путешествие во Владивосток
Владивосток, расположенный на берегу Японского моря, славится изобилием рыбы и морепродуктов: здесь стоит отведать свежайшего камчатского краба, гребешков, дальневосточных креветок, осьминогов, кальмаров, трепангов, мидии и устрицы, — местные шеф-повары мастерски превращают их в гастрономические шедевры. Рассказываем, где есть во Владивостоке, чтобы насладиться богатством дальневосточной кухни
Архивы пресс-службы
Жить в отеле Rodina Vladivostok и завтракать блинами с икрой
Завтрак «Приморский»
Начните день правильно — в ресторане AquaTerra с панорамным видом на бухту Золотой Рог. Здесь представлены три авторских завтрака — «Император», «Императрица» и «Приморский», каждый из которых включает богатый ассортимент локальных деликатесов: от камчатского краба до оленины и ростбифа, блины с тремя видами икры и морскими деликатесами, омлеты с черной икрой, а также авторские десерты и свежую выпечку.
Завтрак «Императрица»
Отведать свежайших морепродуктов в Uliss Asia
Ресторан Uliss Asia во Владивостоке воплощает азиатское вдохновение в каждом аспекте — от кулинарии до интерьера. Название «Улисс» связано с древнегреческим путешественником Одиссеем и отражает концепцию открытия и исследования новых вкусов. Атмосфера ресторана переносит гостей в азиатскую гостиную на берегу Японского моря. Меню составил бренд-шеф ресторана Петр Биркин — он отобрал лучшие рецепты из разных стран Азии и привнес авторское видение.
В Uliss Asia представлено богатое меню холодных и горячих блюд, которые отличаются свежестью ингредиентов и оригинальной подачей. Среди популярных блюд — спринг-роллы с крабом, гребешок с соусом из облепихи и слайсами зимней груши, осьминог в собственном соку, овощи с кокосовым карри и форель в листьях комбу. В каждом блюде вы почувствуете гармонию вкусов и текстур — ужин станет настоящим гастрономическим путешествием по Азии.
Съесть стейк из вагю высшей категории или мяса сухого вызревания
Amba — это имя могущественного духа Тайги, символ которого Тигр: этот образ лежит в основе концепции ресторана, где премиальные мясные блюда сочетаются с историей и природой Приморского края. Здесь вы попробуете премиальные мясные блюда, среди которых особенно выделяются японское Вагю высшей категории А5 и мясо сухого вызревания (Dry Aged). Мясо подают с тщательно подобранными соусами и вином, что создает гармоничное гастрономическое сочетание.
В центре каждого стола — BBQ-жаровни: это интерактивный гастрономический опыт, где гости сами готовят мясо, самостоятельно регулируя степень прожарки. Такой формат помогает глубже погрузиться в культуру корейского барбекю и получить особое наслаждение от мяса.
Отправиться на морскую ферму
Уникальность базы отдыха «Воевода» на острове Русский — собственная морская ферма с трепангами, мидиями, гребешками и устрицами. Если вы отправитесь в гастрономическое путешествие «Родные просторы», то вас ждет ужин от шеф-поваров Петра Биркина и Влада Корпусова. Вечер открывает Петр Биркин с авторским амисбушем из краба, томатов и черной смородины, далее следуют курсы с гребешком, ревенем, свеклой с горгонзолой, форелью и мидиями.
В завершение гости могут насладиться говяжьей грудинкой, скоблянкой и десертами, такими как жимолость с манго и шоколад с фенхелем — это настоящее кулинарное событие для ценителей изысканной кухни. Помимо еды, здесь есть собственный пляж и русская баня с аромамаслами и березовыми вениками.
Попробовать сет от Андрея Матюхи
Галантин из осьминога с соусом из жёлтых томатов и гриссини с водорослями комбу
Обжаренный гребешок с соусом из цветной капусты и лимонным гелем
Обязательно попробуйте дегустационный сет от бренд-шефа отеля Vladivostok Grand Hotel & SPA Андрея Матюхи в ресторане AquaTerra. Используя локальные продукты и дары моря Приморского края, шеф создал гастрономическое путешествие, в котором морские ингредиенты, такие как осьминог, гребешок, палтус и камбала, встречаются с плодами земли в гармоничном балансе вкусов.
Фундучное кремю с меренгой «Роше», ванильным кремом и кофейным мороженым
Дегустационный сет состоит из пяти подач, первая из которых — галантин из осьминога с соусом из жёлтых томатов и гриссини с водорослями комбу. За ним следует обжаренный гребешок с соусом из цветной капусты и лимонным гелем, затем запечённый палтус в пряном масле с рагу из огурцов и цитрусовым дайконом. Камбала с трюфельным картофелем и щучьей икрой становится финальным аккордом основных блюд, а завершает меню фундучное кремю с меренгой «Роше», ванильным кремом и кофейным мороженым, напоминая о мягкости и уединении вечера у моря.