Где поесть в Дубае: гастрономические проекты с российскими корнями

Адрес: J1 Beach — Jumeirah — Jumeirah 1 — Dubai

Французский ресторан African Queen, работающий более 50 лет на Лазурном берегу, перебрался в Дубай и расположился на пляже J1 благодаря Генриху Карпину (il FORNO Group), Александру Колобову и Борису Кофману. Проект вдохновлен кинокартиной «Африканская королева» 1951 года. Декор African Queen Dubai отражает фильм в полной мере: джунгли, животные, узорчатые подушки, яркие обои и пальмовые листья.

В меню — французская и средиземноморская кухни, и, конечно же, фирменная пицца с трюфелем, знаменитый салат нисуаз, артишок в авторском прочтении и спагетти с крабом. Днем проект работает в формате beach club, камерная атмосфера которого не оставит равнодушным: лежаки, бассейн, необходимые средства защиты, если вы забыли свои, и многое другое.

Адрес: J1 Beach — 71A St — Jumeirah — Jumeirah 1 — Dubai

INA — это новый концепт от Fundamental Hospitality и дебютный проект московского шеф-повара Глена Баллиса в Дубае. Расположенный в модной локации J1, ресторан получил название от слова «пламя» на языке йоруба. Глен воплощает свою философию, основанную на честности и высококачественных ингредиентах, сочетая традиционные методы приготовления на открытом огне с современным кулинарным искусством. Каждое блюдо в меню — это история его путешествий, созданная чтобы объединить людей за одним столом. В меню представлены блюда из свежей рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, приготовленные на крупнейшем открытом гриле в Дубае.

Адрес: Address Downtown Hotel — G Floor Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd

На первом этаже Address Downtown Hotel работает Krasota Dubai — первый в Дубае иммерсивный гастрономический проект знаменитого ресторанного альянса White Rabbit Family, соединяющий в себе визуальное искусство от студии Антона Ненашева, гастрономию звездного шефа Владимира Мухина, дизайн пространства от Натальи Белоноговой и концепцию от Бориса Зарькова. В апреле в гастротеатре запустилась обновленная версия иммерсивных ужинов — Imaginary Russia 2.0. Гостей ждет визуальный сторителлинг и высокая гастрономия. Шоу охватывает период от языческих лесов, древнеславянских рун и крещения Руси до революции, лихих 1990-х и орбитального будущего.

Адрес: Beach, J1 — 71A St — Jumeirah — Jumeirah 1 — Dubai

«Сахалин» Дубай — еще один ресторан от команды White Rabbit Family, расположенный на J1. Как и в «старшем московском брате», меню выстроено вокруг морепродуктов — слияние средиземноморских и азиатских веяний с традиционными русскими вкусами. Свежая рыба, суши, сашими и устрицы — все, чем славится Сахалин. А вид на залив Джумейры и стильное пространство с ощущением пляжного курорта делает проект желанным местом для визита. Днем проект работает в формате beach club, по выходным играет живая музыка или DJ, а по особым дням можно застать выступление и российских исполнителей.

Адрес: Radisson Beach Resort Palm Jumeirah, Palm West Beach, Palm — Jumeirah — Dubai

Еще один знаменитый на российскую публику ресторан морепродуктов премиум-класса, основанный в 2018 году группой компаний Novikov Group и Pinskiy & Co, открылся на Palm West Beach. Продукты на кухню доставляют из ледяных вод Магадана, Мурманска и Дальнего Востока. В меню — от сочного камчатского краба, магаданских креветок на льду, маслянистых сахалинских гребешков до хрустящих золотых мини-чебуреков, фаршированных крабом. Каждое блюдо рассказывает историю о богатых водах России и ее кулинарных традициях. А дух вечеринки добавляют проекту живые выступления кавер-групп и ретро-диджейская музыка.

Адрес: Unnamed Road — Dubai — ОАЭ

В феврале 2025 года в DIFC в отеле «Ритц-Карлтон» открылся Birch. Это второй ресторан шефа Хезрет-Арслана Бердиева под этим брендом. Первый — один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга с бронями на месяц вперед. Чтобы открыть Birch в Дубае, Арслан переехал в ОАЭ сам и привез команду из 40 человек. Проект в Дубае занимает гораздо большее пространство, есть просторная кухня, большой бар и лаунж-зона, в которой можно посидеть в ожидании столика, для шефа в отдельном помещении сделана лаборатория с большим столом для ивентов, а в патио отеля — терраса. Меню небольшое, но очень выверенное — 17 позиций, а цены для Дубая можно назвать шокирующими — большинство блюд от 50 до 100 AED.

Адрес: Capital Club Building — Trade Centre — DIFC — Dubai

NAHATÉ Dubai — это ресторан и клуб, расположенный на третьем этаже здания Capital Club в DIFC. В рамках уникального сотрудничества с двумя известными брендами, гости впервые получают доступ к эксклюзивному столу шеф-повара Baccarat и сигарному лаунжу Jacob & Co. Заведение основано бессменными Женей Макеевой и Сэмом Флоренцевым (Sam Flow), которые воплотили свое видение «дома для друзей» в уникальном пространстве, созданном с нуля.

Ресторан открыт ежедневно с 18:00 до полуночи, а шеф-поваром выступает Даниэль Баратиер. По четвергам, пятницам и субботам клуб работает до последнего гостя, предлагая обилие напитков, включая шампанское Dom Perignon Vintage Luminous и коктейли от Андрея Большакова. Интерьер, оформленный в клубном колониальном британском стиле с элементами кожи, леопардовых узоров и мрамора, предназначен для искушенных посетителей.

Основная идеология NAHATÉ — это свобода быть собой среди свободных людей. Здесь можно танцевать, смеяться и петь без ограничений. Формат заведения максимально закрытый: по арабским коврам прогуливается не бедная публика, и если вы стали гостем, можете чувствовать себя как дома.

Адрес: Vida Residence Downtown — Emaar — Burj Khalifa Blvd — Downtown Dubai

В самом центре района Downtown работают два заведения в одном пространстве от AVA Team (Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина) – Loona и Narnia. Просторный ресторан Loona находится на первом этаже — он предлагает итальянскую классику в современном прочтении. Акцент сделан на тесто для пиццы и пасты, которое здесь готовят самостоятельно. Совсем недавно здесь представили совершенно новое дегустационное меню из 11 курсов, которое доступно каждый день за 605 дирхамов на человека и идеально подходит для любознательных посетителей.

Narnia, расположенная на втором этаже, вдохновлена волшебным миром Нарнии и предлагает спокойное уединение от городской суеты. Каждое воскресенье с 19:00 по 22:30 здесь проходит бранч с диджеями и меню с азиатскими блюдами, стоимость которого варьируется от 300 до 700 дирхамов (с алкоголем).

Адрес: Dubai Hills Estate Business Park 4

Еще один петербургский бренд в Дубае — Duo Dubai — от известной питерской команды Duo: Дмитрия Блинова и Рената Маликова, которые решили поделиться частичкой питерской души с арабским миром. Проект включает в себя два заведения: одно расположено в Dubai Hills, а другое — в районе Creek Harbour.

Концепция предлагает простоту, но со вкусом и вниманием к деталям — свет, звук и сервис находятся на высоком уровне. Duo Dubai сочетает в себе различные грани уже известных ресторанов холдинга, включая элементы Duo Asia и Harvest. Меню представляет собой интересный микс, где можно найти как raw тунец, так и сладкие томаты, а также знаменитый пирог с бычьими хвостами. Основное правило на кухне — использование самых качественных продуктов и поиск лучших способов их приготовления. Duo Dubai — это место, где можно встретиться с друзьями или родными на завтрак, обед или ужин.